ronnystritzke
Veganer
Hallo, bin total neu auf dem Gebiet der selbstständigen Herstellung von Hackfleisch, jedoch ernähre mich bewusst, was mich dazu gebracht hat, ein wenig über das selbstständige herstellen von Hackfleisch nachzudenken.
Letztens hatten wir Lasagne mit gemischten Hackfleisch gemacht, das konnte man fast nicht essen, da es so ölig/fettig war sodass wir drüber nachgedacht haben, mal Putenhackfleisch zu verwenden....
Leider gibt es dieses ja nicht so häufig im Angebot, genauso wenig wie Rindertatar, das finde ich ganz gut, aber vom Preis her schon intensiv.
Nun ist mir eingefallen, das bei meiner Mutter noch ein Fleischwolf, ich glaube von der Firma Gastroback, keine Ahnung ob diese gut ist, rum steht und nie benutzt wurde...
Vom Aufwand her scheint es nicht so die Kunst zu sein, sein Hackfleisch selbst her zu stellen und dann auf Vorrat einzufrieren. Interessant wäre Hähnchen, Pute und Rind
Gibt es hier eine Anleitung/Auflistung wie man sowas macht, was man für welches Fleisch verwendet und ob sich Kosten/Aufwand lohnt?
Mitbekommen habe ich bereits das man das Fleisch 1h vorher anfrieren lassen soll, das es keine Pampe wird....mehr habe ich leider noch nicht gefunden...
Vielleicht hat ja jmd einen "Fahrplan" oder Meinung dazu!?
Mfg Ronny
Letztens hatten wir Lasagne mit gemischten Hackfleisch gemacht, das konnte man fast nicht essen, da es so ölig/fettig war sodass wir drüber nachgedacht haben, mal Putenhackfleisch zu verwenden....
Leider gibt es dieses ja nicht so häufig im Angebot, genauso wenig wie Rindertatar, das finde ich ganz gut, aber vom Preis her schon intensiv.
Nun ist mir eingefallen, das bei meiner Mutter noch ein Fleischwolf, ich glaube von der Firma Gastroback, keine Ahnung ob diese gut ist, rum steht und nie benutzt wurde...
Vom Aufwand her scheint es nicht so die Kunst zu sein, sein Hackfleisch selbst her zu stellen und dann auf Vorrat einzufrieren. Interessant wäre Hähnchen, Pute und Rind
Gibt es hier eine Anleitung/Auflistung wie man sowas macht, was man für welches Fleisch verwendet und ob sich Kosten/Aufwand lohnt?
Mitbekommen habe ich bereits das man das Fleisch 1h vorher anfrieren lassen soll, das es keine Pampe wird....mehr habe ich leider noch nicht gefunden...
Vielleicht hat ja jmd einen "Fahrplan" oder Meinung dazu!?
Mfg Ronny