Hähnchen Marengo - oder Essen auf Rädern

[Le Boudin]

Moin, Moin und hallole! Am Wochenende hab ich mal mit meinem neuen DOpf (ausmSet) das probiert:
Sonnenblumenbrot und anschließend Hähnchen Marengo.
Brotbackmischung und "Salat-PLUS - kernige Mischung zum draufstreuen.
(Mein) Hähnchen Marengo
1 Adler 1,3kg, 4 kleine Zwiebeln, 5 Echalotten, 3-4 Knoblauchzehen, 2 Dosen geschälte Tomaten, 2 Dosen geschnittene Champignon, 1 frisches Lorbeerblatt, ein paar frische Rosmarinzweige, a bissl Tex-Mex und MD.+Kartoffeln.

 

[Le Boudin]

Weiter geht´s
Brot ist aufgegangen (25 Min), mit Wasser einstreichen und Körner drauf.
Dann ca. 45 Min. backen lassen.

Da ist der Eingang zu meiner Grill"ecke" zu sehen.

Jetzt kommt der Adler dran, erst in Teilchen schneiden, würzen und einwirken lassen.
Ab in den Garten, frag mich schon, wie ich den heißen DOpf wieder an den häuslichen Tisch bekomme.
Alles kleingeschibbelt und ab mit den Hühnerteilen zum kräftigen anbraten.
Huhn raus - Zwiebeln un Echalotten rein, schmoren, ablöschen mit der Brühe, Knofi und Romero rein.

Ein wenig warten, Huhn, Tomaten und Pilze dazugeben.

Nach ca 45 Min Kartoffeln dazu geben

und noch ´ne halbe Std mit ein paar frischen Grillies stehen lassen,

fertig.
Das letzte mal gab´s Hähnchen Marengo aus meinem Fassofen. Dass isser:

2 Fässer, Deckel ab, einmauern in gutes Isomaterial (Tuff), Deckel umgedreht als "Tür" und ab geht`s. Also mein Hähnchen am Samstag vorbereiten, Fass anheizen, Huhn und Zutaten in einen Gänsebräter, "Tür" zu - am Sonntag Vormittag is alles fertig (mit einmal richtig anheizen).
Jetzt ist aber das Huhn im DOpf fertig

, wie bekomm ich den heißen DOpf im PKW mit Hunnies nach Hause? Mann sammelt ja die und das...Hab noch ein altes Fass und so olle Granitplatten - also Platte ins Fass

, DOpf rein, ab ins Auto - Hunnies wundern sich woher der leckere Geruch kommt(können sich nicht die Schnauze verbrennen

, DOpf fällt auch nicht um - perfektes ESSEN AUF RÄDERN) Hier is noch ein Tellerbild.

So, geht doch - vielen Dank!!

 

[Bärliner]

Würde mir ja Deine Bilder gerne anschauen - aber ich sehe nichts ...
LG, Frank

 

[Gruschi]

Hier steht wie es geht: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

Dann schau ich mir die Bilder auch an.
Gruß Jens

 

[bierwurst-Franken]

Coole Aktion!

Schöner Eigenbau-Ofen btw.

 

[Wing Commander]

Schöne VerDOpfung!

Sowohl Brot als auch Huhn sehen klasse aus!

 

[Falkenstadl]

Schönes Ambiente, schöne "Ofenidee" Das Tellerbild sehe ich zwar nicht aber der DOpfinhalt läßt ahnen.
Probiere beim nächsten Mal die Backmischung und die Dosenware durch frische Produkte zu ersetzen. Du wirst begeistert sein!

 

[Pater]

Schöne Huhngeschichte, kannst du evtl. noch mehr über den Ofen schreiben und vielleicht noch ein paar Bilder dazu liefern?

 

[baser]

Das sieht doch mal sehr lecker aus haste sauber gemacht

 

[Le Boudin]

Schöne Huhngeschichte, kannst du evtl. noch mehr über den Ofen schreiben und vielleicht noch ein paar Bilder dazu liefern?

Ich geh mal auf die Suche, ob ich noch Bilder vom Aufbau finde. Hab glaub ein paar davon gemacht. Dann werd ich ausführlich Bericht erstatten.
-Ente süß-sauer, Conejo con Ajo, Pollo con Salsa Lemon, Brot backen - geht alles über Nacht in dem Ding! War auch überrascht!
Ach hier sind noch meine "Schlote"

:

 

[Fetter Hund]

Gelungender Beitrag

 

[crisp]

Hallo Le Boudin :

Interessanter und schöner Beitrag,deine Grillecke sieht richtig nett und urig aus.
( bis auf das hin und her fahren mit dem Essen )

Beste Grüsse
Marcel

 

[Le Boudin]

Hin und her fahren is nur während der kühlen Jahreszeit, - ansonsten kann man da feten und qualmen und räuchern bis es hell wird - es stört keinen Nachbarn. Mann hat einfach Ruhe und kann sich zurücklehnen...

 

[Grilltrine]

Klasse Beitrag, ich bin vor allem gespannt auf mehr Bilder von deiner Wahnsinnsgrillecke

 

[Le Boudin]

Schöne Huhngeschichte, kannst du evtl. noch mehr über den Ofen schreiben und vielleicht noch ein paar Bilder dazu liefern?

Ich versuche noch ein paar Fässer aufzutreiben, dann werde ich eine "Bauanleitung" liefern - unter: Fassofen! Gesehen hab ich das Ding vor Jaaahren im TV bei "Unterwegs mit Malcolm Douglas" (der Arme is LEIDER letztes Jahr gegen einen Baum gefahren und vestorben) Also Bilder und Anleitung sind in Arbeit.
Sobald das Wetter wieder freundlicher ist, werde ich gaaaanz viel Bilder machen! Bilder sind zwar vorhanden, aber nicht digi. Und Miraculix war glaub mit Obelix am 21.12.2010 bei mir...haben irgendwas liegen lassen

[
Als ich die Bache endlich sauber aus der Decke hatte (Vorleger kommt vor den Kaminofen neben das Zebra) gab es nach 4 Wochen seeeeeeeeehr guten Schinken aus meinem Räucherschrank. Nalsodann, Bilder kommen.

 

[Le Boudin]

Schöne Huhngeschichte, kannst du evtl. noch mehr über den Ofen schreiben und vielleicht noch ein paar Bilder dazu liefern?

Schau mal unter "Teufelsküche" - viel Spaß!

 

[Le Boudin]

Klasse Beitrag, ich bin vor allem gespannt auf mehr Bilder von deiner Wahnsinnsgrillecke

Schau mal unter "Teufelsküche" - viel Spaß!

 

[rico]

Schönes Hühnergericht und nette Grillküche.

 

[Pater]

Schau mal unter "Teufelsküche" - viel Spaß!

Da finde ich nix!

Edit sagt: Dann schau doch mal in der GSV Suche

gefunden!!!