AttackeBBQ
Militanter Veganer
Hallo,
wie versprochen jetzt auch die Fotos vom meinem ersten Spieß-Versuch vom vergangenen Sonntag auf dem "Pizza-Roti-Aufsatz" vom Firefighter87.
Am Start waren 2 Hähnchen mit jeweils um die 1,2 kg Gewicht. Da ich ein bisschen probieren wollte gab es sie in zwei Geschmacksrichtungen. Einmal als Knobi-Huhn (Steven Raichlen, The Barbecue Bible, S. 259) und einmal mit einem Basis-Barbecue-Rub (Steven Raichlen, Barbecue, S. 441). Rezepte kann ich bei Bedarf noch einstellen.
So sahen die beiden nach der Vorbehandlung aus (mit Knobi, der unter die Haut geht):
Dann ab auf den Spieß:
Ok, das Festbinden muss ich noch üben. Aber sie wollten es auch...
Nach etwa einer Stunde bei 200 Grad (zum Ende waren es dann etwas weniger) sah das ganze dann so aus:
Welcher Idiot hat eigentlich die Schrauben nicht richtig festgezogen...
. Wie zu sehen, hat sich das Huhn mit dem Rub nicht mehr wirklich gedreht. Wer weiß, wie lange schon... Das andere ist etwas an den Rand gerutscht, hat sich aber immerhin noch etwas gedreht. 
Da meine Freundin Hähnchen gerne kross mag, habe ich die beiden noch einmal zusammengeschoben und noch mal versucht direkt mit neuer Kohle nachzuhelfen. Der Versuch ist aber leider gescheitert. Vermutlich weil die Zeit zu kurz war. Wir mussten essen, weil mein Töchterchen schon Müdigkeitsaussetzer gehabt hat.
Hat jemand dazu vielleicht einen Tipp für mich?
Am Ende sahen die Hühner dann so aus:
Wer Knoblauch mag, dem kann das Knoblauch-Hähnchen nur empfehlen.
Das Hähnchen mit dem Rub war nicht ganz so lecker. Vermutlich war es zu wenig. Ich habe nur noch den Rest vom letzten mal verwertet.
Am Ende noch einmal der Dank an die beiden Mitglieder, die mir diesen Spaß ermöglicht haben. Für mich ist der Ring vom Firefighter wirklich eine Bereicherung!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-roti-aufsatz-und-rotikabeldurchfuehrung.189759/
Und auch die Kabeldurchführung von Bandittreiber hat mir sehr gute Dienste geleistet.
Nur bei der Befestigung des Thermometer-Senders muss ich noch üben... 
http://www.grillsportverein.de/foru...uehrungen-fuer-weber-kugel-rotisserie.144451/
Viele Grüße
Sönke
Wer es wissen will, hier noch einmal der Link zu meinem ersten Pizza-Versuch auf dem Ring:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-la-firefighter-und-beef.193029/
wie versprochen jetzt auch die Fotos vom meinem ersten Spieß-Versuch vom vergangenen Sonntag auf dem "Pizza-Roti-Aufsatz" vom Firefighter87.
Am Start waren 2 Hähnchen mit jeweils um die 1,2 kg Gewicht. Da ich ein bisschen probieren wollte gab es sie in zwei Geschmacksrichtungen. Einmal als Knobi-Huhn (Steven Raichlen, The Barbecue Bible, S. 259) und einmal mit einem Basis-Barbecue-Rub (Steven Raichlen, Barbecue, S. 441). Rezepte kann ich bei Bedarf noch einstellen.
So sahen die beiden nach der Vorbehandlung aus (mit Knobi, der unter die Haut geht):
Dann ab auf den Spieß:
Ok, das Festbinden muss ich noch üben. Aber sie wollten es auch...
Nach etwa einer Stunde bei 200 Grad (zum Ende waren es dann etwas weniger) sah das ganze dann so aus:
Welcher Idiot hat eigentlich die Schrauben nicht richtig festgezogen...
. Wie zu sehen, hat sich das Huhn mit dem Rub nicht mehr wirklich gedreht. Wer weiß, wie lange schon... Das andere ist etwas an den Rand gerutscht, hat sich aber immerhin noch etwas gedreht. Da meine Freundin Hähnchen gerne kross mag, habe ich die beiden noch einmal zusammengeschoben und noch mal versucht direkt mit neuer Kohle nachzuhelfen. Der Versuch ist aber leider gescheitert. Vermutlich weil die Zeit zu kurz war. Wir mussten essen, weil mein Töchterchen schon Müdigkeitsaussetzer gehabt hat.
Hat jemand dazu vielleicht einen Tipp für mich?
Am Ende sahen die Hühner dann so aus:
Wer Knoblauch mag, dem kann das Knoblauch-Hähnchen nur empfehlen.
Das Hähnchen mit dem Rub war nicht ganz so lecker. Vermutlich war es zu wenig. Ich habe nur noch den Rest vom letzten mal verwertet.Am Ende noch einmal der Dank an die beiden Mitglieder, die mir diesen Spaß ermöglicht haben. Für mich ist der Ring vom Firefighter wirklich eine Bereicherung!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-roti-aufsatz-und-rotikabeldurchfuehrung.189759/
Und auch die Kabeldurchführung von Bandittreiber hat mir sehr gute Dienste geleistet.
Nur bei der Befestigung des Thermometer-Senders muss ich noch üben... http://www.grillsportverein.de/foru...uehrungen-fuer-weber-kugel-rotisserie.144451/
Viele Grüße
Sönke
Wer es wissen will, hier noch einmal der Link zu meinem ersten Pizza-Versuch auf dem Ring:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-la-firefighter-und-beef.193029/
