• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Hähnchenbrust, Ananas, Granatapfel. Exotik aus dem Gusseisernen

Alphafresser

Putenfleischesser
Hallo liebe Freunde des Gussgeschirrs,

für Sonntag war bei uns leider echt ätzendes Wetter angekündigt, also sollte es was exotisch angehauchtes zu Essen geben. Irgendwas, was von innen raus wärmt. Also Dopf. Aber aus dem BO, weil ja Regen und so...
Beim einkaufen am Samstag dann Ananas und Granatapfel mitgenommen.
Maishähnchenbrust aus der Vendée war noch in der Kühlung, ebenso die Pancetta vom Bentheimer.
Kartoffeln gewürzt mit Southwest Cajun von Ankerkraut und die Brüste mit Smokey Pepper von @Spiccy

So schlimm war das Wetter dann zwar doch nicht, aber egal, Essen war ja geplant.

Die Protagonisten
Kartoffeln, Zwiebel, Granatapfel, Ananas, Pancetta, Hähnchenbrust

angezogen
IMG_1458.JPG


nackt
IMG_1463.JPG


Schichtarbeit
IMG_1464.JPG
IMG_1470.JPG
IMG_1473.JPG
IMG_1476.JPG
IMG_1477.JPG
IMG_1478.JPG


nach ca 1,5 Std. bei 180°C :patsch:
IMG_1480.JPG


Die allseits beliebten Tellerbilder
IMG_1482.JPG
IMG_1484.JPG


Fazit: sehr lecker, aber leider war die Brust kurz vor trocken, war zwar noch genießbar, etwas mehr Saftigkeit hätte ihr aber sehr gut gestanden.
Beim nächsten mal etwas weniger Temperatur und Verbleib im Ofen.

Oder mehr Pancetta als Brustpanzer :D
 

Anhänge

  • IMG_1458.JPG
    IMG_1458.JPG
    270,1 KB · Aufrufe: 366
  • IMG_1463.JPG
    IMG_1463.JPG
    380,9 KB · Aufrufe: 387
  • IMG_1478.JPG
    IMG_1478.JPG
    425,4 KB · Aufrufe: 374
  • IMG_1464.JPG
    IMG_1464.JPG
    308,4 KB · Aufrufe: 380
  • IMG_1470.JPG
    IMG_1470.JPG
    347,8 KB · Aufrufe: 373
  • IMG_1473.JPG
    IMG_1473.JPG
    434,4 KB · Aufrufe: 370
  • IMG_1476.JPG
    IMG_1476.JPG
    353,9 KB · Aufrufe: 360
  • IMG_1477.JPG
    IMG_1477.JPG
    373 KB · Aufrufe: 382
  • IMG_1482.JPG
    IMG_1482.JPG
    305,6 KB · Aufrufe: 362
  • IMG_1484.JPG
    IMG_1484.JPG
    391,4 KB · Aufrufe: 355
  • IMG_1480.JPG
    IMG_1480.JPG
    361,7 KB · Aufrufe: 369
OP
OP
Alphafresser

Alphafresser

Putenfleischesser
Danke für die Blumen.
Ich hätte auch Keulen bevorzugt, die Hähnchenbrüste waren allerdings noch im Haus.
 
Oben Unten