Hallo liebe Freunde des Gussgeschirrs,
für Sonntag war bei uns leider echt ätzendes Wetter angekündigt, also sollte es was exotisch angehauchtes zu Essen geben. Irgendwas, was von innen raus wärmt. Also Dopf. Aber aus dem BO, weil ja Regen und so...
Beim einkaufen am Samstag dann Ananas und Granatapfel mitgenommen.
Maishähnchenbrust aus der Vendée war noch in der Kühlung, ebenso die Pancetta vom Bentheimer.
Kartoffeln gewürzt mit Southwest Cajun von Ankerkraut und die Brüste mit Smokey Pepper von @Spiccy
So schlimm war das Wetter dann zwar doch nicht, aber egal, Essen war ja geplant.
Die Protagonisten
Kartoffeln, Zwiebel, Granatapfel, Ananas, Pancetta, Hähnchenbrust
angezogen
nackt
Schichtarbeit
nach ca 1,5 Std. bei 180°C
Die allseits beliebten Tellerbilder
Fazit: sehr lecker, aber leider war die Brust kurz vor trocken, war zwar noch genießbar, etwas mehr Saftigkeit hätte ihr aber sehr gut gestanden.
Beim nächsten mal etwas weniger Temperatur und Verbleib im Ofen.
Oder mehr Pancetta als Brustpanzer
für Sonntag war bei uns leider echt ätzendes Wetter angekündigt, also sollte es was exotisch angehauchtes zu Essen geben. Irgendwas, was von innen raus wärmt. Also Dopf. Aber aus dem BO, weil ja Regen und so...
Beim einkaufen am Samstag dann Ananas und Granatapfel mitgenommen.
Maishähnchenbrust aus der Vendée war noch in der Kühlung, ebenso die Pancetta vom Bentheimer.
Kartoffeln gewürzt mit Southwest Cajun von Ankerkraut und die Brüste mit Smokey Pepper von @Spiccy
So schlimm war das Wetter dann zwar doch nicht, aber egal, Essen war ja geplant.
Die Protagonisten
Kartoffeln, Zwiebel, Granatapfel, Ananas, Pancetta, Hähnchenbrust
angezogen
nackt
Schichtarbeit
nach ca 1,5 Std. bei 180°C
Die allseits beliebten Tellerbilder
Fazit: sehr lecker, aber leider war die Brust kurz vor trocken, war zwar noch genießbar, etwas mehr Saftigkeit hätte ihr aber sehr gut gestanden.
Beim nächsten mal etwas weniger Temperatur und Verbleib im Ofen.
Oder mehr Pancetta als Brustpanzer
