Hähnchendöner von der Rotisserie

[Meteora 360]

Hähnchendöner von der Rotisserie!

6 Hähnchenkeulen ausbeinen und das Fleisch dann halbieren, damit es besser auf den Spieß passt

Und dann ordentlich würzen!

Und für ein paar Stunden in den Kühlschrank

Anschließend habe ich den Weißkohl vorbereitet. Schneiden und anschließend mit Zucker, Essig und Salz würzen.

Und zum durchziehen gehts in den Kühlschrank

Nun die Knobisoße
1 Becher griechischer Joghurt (oder türkischen, Hauptsache mit 10%)
1 Becher Creme Fraiche
2 Zehen Knoblauch
1-2 EL TK Kräuter

Abends wurde das Fleisch aufgespießt und wanderte auf den Grill

Nach ca. 25 Minuten konnte das erste Mal Fleisch abgeschnitten werden

Und nach weiteren 20 Minuten die zweite Runde!

Für die Männer gabs Döner, alles rauf mit Scharf

Die Damen wollten lieber eine türkische Pizza, das Brot samt der Würzsauce gabs beim türkischen Supermarkt.

Fazit:
Wow, das Gewürz ist wirklich der Kracher. Schmeckt wie man es vom Lieblings- Dönerimbiss kennt.
Das Fleisch von der Hähnchenkeule ist dazu richtig saftig und passt perfekt für einen Hähnchendöner!

 

[HansAmGrill]

sieht lecker aus..

 

[John F]

Kurze Frage: Wieviel Fleisch (Gewicht) für welche Anzahl an Personen war das jetzt? Der Spieß sieht köstlich aus, aber von der Dimension her auch recht niedlich.

Ach und EDIT fragt noch, wo sie das Dönergewürz erstehen kann.
.
.
.
Ich habe EDIT gesagt, daß sie Ihre Frage zurückziehen soll. Wer aufmerksam im Forum liest kommt schnell von selbst darauf.

 

[joehom]

Wow, sieht fantastisch aus!

BG
Jörg

 

[Meteora 360]

sieht lecker aus..

Danke dir, das war es!!

Kurze Frage: Wieviel Fleisch (Gewicht) für welche Anzahl an Personen war das jetzt? Der Spieß sieht köstlich aus, aber von der Dimension her auch recht niedlich.

Ach und EDIT fragt noch, wo sie das Dönergewürz erstehen kann.
.
.
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Ich habe EDIT gesagt, daß sie Ihre Frage zurückziehen soll. Wer aufmerksam im Forum liest kommt schnell von selbst darauf.

Puuh, da fragst du mich was. Kann gerade echt nicht sagen, wieviel Gewicht die 6 Hähnchenkeulen hatten. Wir waren zu viert und da reichte es genau für 2 Döner und 2 Lahmacun.
Würde nächstes Mal also eher mehr machen.

Wow, sieht fantastisch aus!

BG
Jörg

Vielen Dank, Jörg!!

 

[John F]

Puuh, da fragst du mich was. Kann gerade echt nicht sagen, wieviel Gewicht die 6 Hähnchenkeulen hatten. Wir waren zu viert und da reichte es genau für 2 Döner und 2 Lahmacun.

Ja danke, da kann ich mir in etwa eine Vorstellung davon machen.

Würde nächstes Mal also eher mehr machen.

DAS würde ich von vornherein, so wie das bei Dir aussieht....

 

[berndman01]

schaut sehr lecker aus
tät ich jetzt haben wollen tun

 

[HansAmGrill]

Abends wurde das Fleisch aufgespießt und wanderte auf den Grill

Welche Temperatur hatte die Kugel?

 

[Bruco]

Wow ... das schaut wirklich sehr gut aus
Sowohl der Döner als auch die "Pizza"
Absolut klasse !!

 

[Utti]

Vom Spieß ist klasse
Es geht aber auch von der Plancha, der Platte oder in der Pfanne.
Alles ein Hochgenuss

 

[Viehhändler]

Hähnchendöner ist absolut geil, von der Roti hatte ich es leider noch nicht

 

[Meteora 360]

schaut sehr lecker aus
tät ich jetzt haben wollen tun

Vielen Dank! Ich könnte auch schon wieder

Welche Temperatur hatte die Kugel?

War ein AZK auf zwei Körbe aufgeteilt, ca 200 Grad

Wow ... das schaut wirklich sehr gut aus
Sowohl der Döner als auch die "Pizza"
Absolut klasse !!

Vielen vielen Dank!!

Vom Spieß ist klasse
Es geht aber auch von der Plancha, der Platte oder in der Pfanne.
Alles ein Hochgenuss

Kann ich mir auch sehr gut vorstellen!!
Das Gewürz ist aber auch klasse

Hähnchendöner ist absolut geil, von der Roti hatte ich es leider noch nicht

Kann ich nur empfehlen

 

[Utti]

Kann ich mir auch sehr gut vorstellen!!
Das Gewürz ist aber auch klasse

Das geht, ist recht simpel. Einfach beim Würzen noch nen Schuss Rapsöl ans Fleisch. Ziehen lassen und ohne zusätzliches Öl in der Pfanne anbraten. Im Fladenbrot mit Sauce und den übrigen Zutaten kein Unterschied für mich zum Döner um die Ecke.
Ich habe bei den Feuerplatten dazu mal nen Beitrag gemacht.
Gruß
Daniel

 

[chili-sten]

Sieht beides sehr appetitanregend aus

 

[waldwuser]

sieht erstklassig aus!

 

[Stefan76]

Von beidem hätte ich jetzt gerne ein Portiönchen..... sieht sehr lecker aus!

 

[Meteora 360]

Sieht beides sehr appetitanregend aus Anhang anzeigen 1808078

Ich danke dir!! Das hört man gerne.

sieht erstklassig aus!

Vielen vielen Dank

Von beidem hätte ich jetzt gerne ein Portiönchen..... sieht sehr lecker aus!

Besten Dank!! Könnte auch direkt wieder einen verputzen

 

[Chiefrocker]

Sehr schön gedönert

@Meteora 360 hast du nach dem 2. Anknuspern das ganze Fleisch geschnitten? Falls nicht was hast mit den seitlichen „Dreizacken“ gemacht (zwecks runterschneiden)?

Gruß

 

[Meteora 360]

@Chiefrocker
Ich habe es nach dem zweiten Anknusperkn komplett runter geschnitten
Die Spieße hatte ich dann vorher entfernt

 

[Prokulus]

Ist der KNALLER!