Hähnchenkeulen ala Salzbraten

[radlereasy]

Heute mal eben nach der Arbeit 3 Hähnchenkeulen auf nem Salzbett indirekt gegrillt.

Die 3 auf 500g Salz gebettet und mit Hähnchenwürzsalz gepudert.

Die Kugel für indirektes grillen vorbereitet.

Nach knapp 2 Stunden bei ca. 200°C Deckelthermometer sahen sie dann so aus.

Es war super lecker , saftig und trotzdem fast fettfrei.
Das Fleisch fiel quasi nur so vom Knochen.

 

[Tomratz]

Auch ne Alternative, danke für den Hinweis.

Sieht absolut lecker aus

 

[Peter]

Klasse. Das werde ich auch testen. Vor allem interessiert mich ob die Hähnchenbrust dadurch saftiger wird...

 

[Aetschi]

2 Stunden bei 200 Grad.

Hut ab, das hätte ich für viel zu lange geschätzt.

Gruß
Aetschi

 

[hoshy]

Kommt auf die ToDo Liste,...