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Hähnchenschlegel mit Nubian Chocolate & Jalapeno Poppers

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wir haben gerade einige reife Chilis uns so gab es gestern zum Mittagessen
Hähnchenschlegel mit Nubian Chocolate vom @Spiccy und dazu
Jalapeno Poppers.



Hier die Bilder:

Jalapenos. Eigentlich nimmt man die ja eher grün,
aber die werden halt mit der Zeit Rot. Egal.
1 Jalapeno Pflanze.JPG




Rocoto Brown waren auch reif und mussten weg.
Füllen kann man die ja auch.
2 Rocoto Brown Pflanze.JPG





3 Chilis.JPG





4 ausgehöhlt.JPG




Geriebenen Cheddar vermischt mit dem Innenleben der Jalapenos.
Mit dem Inneren waren die deutlich schärfer, als ohne.
Genau richtig.
5 Cheddar und Inneres.JPG




Speck drum rum und in den Halter.
6 Chilis fertig im Halter.JPG





7 Detail.JPG




Nubian Chocolate mit Olivenöl vermischt und eingepinselt.
8 Hähnchenkeulen mit Nubian Chocolate.JPG




Indirekt auf den 47er.
9 Keulen im Grill.JPG




15 Min. später kamen die Jalapenos dazu.
10 Jalas im Grill.JPG





11 Detail.JPG




35 Minuten seit Start mit Hähnchen.
12 nach 35 Min..JPG




Nach 40 Min. wurden die Keulen mit ner Mischung aus
Butter, Honig, Single Malt Whisky und Nubian Chocolate eingepinselt.
13 nach 40 Min. geglaced.JPG




Fertig.
14 Jalas fertig im Grill.JPG





15 Detail.JPG





16 Schlegel fertig.JPG





17 Teller.JPG





18 Jalas Detail.JPG





19 Schlegel vorne.JPG





20 Jalas Detail.JPG





21 Jala Gabel.JPG





22 Hähnchen Gabel.JPG




War sehr lecker !
In die Füllung der Jalapeno Poppers könnte man
beim nächsten Mal noch etwas BBQ-Gewürz mit rein mischen.


Gruß Matthias
 

Peter

Prachtbursche + Schinkengott
10+ Jahre im GSV
ein herrliches Essen :thumb2:

eine Frage, habt ihr die ganzen Jalas zu zweit gegessen?
 
OP
OP
Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ein Traum :woot:... die Schlegel schaun absolut fantastisch aus :thumb1:
Dazu die Jala-Poppers ... Perfekt !!
 

BBQ_FAN_01

Grillkönig
Tolle Vergrillung :cook: Klasse dokumentiert
 

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Klassisch ... gut!
Richtig gut ... richtig lecker ... klasse :thumb2:

Glück Auf
 
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