Hähnchenschlegel und gefüllte Chilis

[Palsteak]

Hallo Kollegen, muss noch die Vergrillung vom letzten Wochenende nachreichen.

Es gab Hähnchenschlegel und home grow stuffed Pimentos und Jalapenos Conchos.

Für die Schlegel erst mal einen Basic BBQ Rub mischen. Die Mischung von Raichlen etwas abgewandelt weil es mir sonst zu süss wird:

4 EL Salz
2 EL schwarzer Pfeffer
4 EL Paprika edelsüß
1 TL Knoblauchpulver
2 TL Zwiebelpulver
1 TL Chayenne - Pfeffer
40g Zucker

Schlegel eingepudert und für 3 Stunden in den Kühlschrank gepackt.
Zwischendurch Chilis geerntet und ausgehöhlt.
Mit Käse und Schinken gestopft; 2 extra als Versuch mit Frischkäse / Schnittlauch Füllung.

Kugel angeheizt und die Schlegel aufgelegt

15 Minuten vor Schluss die Schlegel etwas zur Seite geschichtet um Platz für die Chilis zu machen

Und fertig:

und Tellerbild:

Anschnitt gibts nicht weil ich Hunger und verschmierte Finger hatte :happa:

Lecker wars.

 

[Okraschote]

Tolles Essen, ich mag auch

 

[Fluchtzwerg]

hmmm, das sieht sehr gut aus! Hoffentlich ist mein Essen auch bald fertig. Ich hab echt Hunger

Übrigens ein schöner Nick, gerade gestern habe ich mit meinen Kindern den Palstek wieder geübt. Da gibts doch diese schöne Geschichte mit dem Krokodil, das aus aus dem See herauskommt, um den Baum läuft und wieder abtaucht...sehr schön.

LG Bille

 

[Palsteak]

@ Fluchtzwerg:

Der Nick entstand durch die Kombination meiner beiden Hobbys Grillen und Segeln
.... leider aber nur im Süden der Republik in Binnengewässern.

Ich hab meinen Wukis den Palstek mit der Schlange die um einen Baum kriecht beigebracht

 

[chili-sten]

Moin Palsteak,

den Teller hätte ich jetzt auch gerne :happa: