Hallo Zusammen,
damit meine ich die Nr. 36 bei jedem gut sortierten Asia Imbiss. Hühnchen Süß Sauer.
Was war alles drin? :
400ml Hühnerbrühe
200 ml Ananas Saft
2El Soja Soße
2El Reis Essig
2 El Ketchup
2 El Honig
400gr Hühnergwschnetzeltes
1 Pak choi
1/2 rote Paprika
1/2 Gemüsezwiebel
1 Karotte
1 Bund Frühlingszwiebelb
Wie wurds gemacht?
Zuerst das Fleisch mit einem Schuss Soja Soße, einem Schuss Sesamöl, Zucker und Salz würzen. Ca. 4 El Mehl dazugeben um mischen, sodass trockene Hänchenstücke entstehen.
Gemüse klein schneiden und Ananas Saft, Soja Soße, Reis Essig, Honig, Ketchup und 2 El Stärke zur Soße verrühren.
Zuerst das Huhn in Fett frittieren. Sobald es chrunchy und goldbraun ist, raus aus dem Wok, Öl abschütten und das Gemüse pfannenrühren. Sobald das etwas Hitze gesehen hat, Fleisch wieder dazu und mit der Soße ablöschen. Jetzt nach und nach den Fond dazugeben. Und etwas einreduzieren lassen.
Geschafft. Reicht für 3 bis 4 Esser.
Hier die Fotos:
damit meine ich die Nr. 36 bei jedem gut sortierten Asia Imbiss. Hühnchen Süß Sauer.
Was war alles drin? :
400ml Hühnerbrühe
200 ml Ananas Saft
2El Soja Soße
2El Reis Essig
2 El Ketchup
2 El Honig
400gr Hühnergwschnetzeltes
1 Pak choi
1/2 rote Paprika
1/2 Gemüsezwiebel
1 Karotte
1 Bund Frühlingszwiebelb
Wie wurds gemacht?
Zuerst das Fleisch mit einem Schuss Soja Soße, einem Schuss Sesamöl, Zucker und Salz würzen. Ca. 4 El Mehl dazugeben um mischen, sodass trockene Hänchenstücke entstehen.
Gemüse klein schneiden und Ananas Saft, Soja Soße, Reis Essig, Honig, Ketchup und 2 El Stärke zur Soße verrühren.
Zuerst das Huhn in Fett frittieren. Sobald es chrunchy und goldbraun ist, raus aus dem Wok, Öl abschütten und das Gemüse pfannenrühren. Sobald das etwas Hitze gesehen hat, Fleisch wieder dazu und mit der Soße ablöschen. Jetzt nach und nach den Fond dazugeben. Und etwas einreduzieren lassen.
Geschafft. Reicht für 3 bis 4 Esser.
Hier die Fotos: