Servus Sturmglut.
Ich sehe gerade, Du machst das in der Pfanne. Du hast doch sicher auch die Möglichkeit zum Überbacken? Ja? Dann verrate ich Dir jetzt ein ultimatives Gyros-Rezept das rockt noch jenseits von Eden. Kannst Du auf Deine Verhältnisse und Mengen gut abändern.
Die Zutaten:
1000 gr Schweinefleisch, 2 Packungen Gyrosgewürz, 4 Becher Sahne, 4 Esslöffel Tomatenmark, 0,5 Brühwürfel, 400 gr Gouda, 2 cl Metaxa, Salz und Pfeffer.
Die Vorbereitungen:
Das Fleisch kleinschneiden und in die Würzmischung einlegen.
Die Zubereitung:
Das Giros in der Pfanne zubereiten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Die heiße Pfanne mit süßer Sahne ablöschen, den Bratenansatz lösen und etwas Tomatenmark dazugeben. Je nach gewünschter Konsistenz einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Brühwürfel nachwürzen. Zum Schluss mit etwas Metaxa abschmecken. Die nicht zu flüssige Sauce über das Giros verteilen und mit geriebenem Gouda bestreuen. Zum guten Schluss das ganze in den Ofen geben und bis zur gewünschten Bräunung überbacken.
Ist nicht meine Kreation. Hab ich irgendwo aus dem Netz. Bis jetzt waren alle Gäste ganz wild danach. Ach ja: Es ist KEIN Diätessen
sehr geil
, ein pfälzer grieche 
