Harold and Kumar Burger - indirekt gegart - Gurken Relish

[BeefChef]

:top2:

White Castle Slider in groß mit rundem Brötchen

Ich mag die Zubereitungsart und die gedünsteten Burger schmecken anders, aber richtig lecker.

@Markus

... Ja die waren super lecker, mal was anderes - und die zwiebeln haben das fleischsaroma angenommen, spitze.
Hatte irgendwie bock auf zwei richtige fette burger - deshalb die großen, runden buns.
Die größe der beefpattys war ideal und das gefaltete backpapier eine gute orientierung.

Geiler kontrast war das gurken relish - sehr lecker.

... @jochen121

Ist glaube ich egal, ob griddle, plancha oder etc. geht bestimmt auch in einer großen pfanne.




Danke

BoG

 

[chili-sten]

Moin BeefChef,

sehr schöne Burger

Da hätte ich gerne einen gehabt

 

[BeefChef]

Moin BeefChef,

sehr schöne Burger

Da hätte ich gerne einen gehabt Anhang anzeigen 971041

@chili-sten

Danke dir - Klaro bekommst du einen

...lecker wars - habe ich nicht zum letzten mal "gebaut"

BoG

 

[foxtrott88]

Hi Beef Chef
könnte ich das Rezept für das Gurkenrelish haben
MFG Timo

 

[BeefChef]

Hi Beef Chef
könnte ich das Rezept für das Gurkenrelish haben
MFG Timo

Folgt die Tage - muss ich eben suchen
Danke

BoG

 

[Seco7]

Moinsen,

heute zum WE- Start gab es, einen durch den Film: "Harold and Kumar" inspirierten Burger mit Gurken Relish.
Das quadratische Beefpatty wurde indirekt auf einem Zwiebelbett auf dem Napoleon gegart. Dazu habe ich meine Napoleon-Plancha eingeweiht.
Zusätzlich gab es ein selfmade Gurken Relish - süß, sauer und etwas scharf.

Hammer, der Burger lohnt sich auf jeden Fall, total saftig und mal etwas anderes - schön viele Zwiebeln.


War total lecker... Habe mich wie im "White Castle" bei der Burger-Challange gefühlt.

Rezepte gerne auf Anfrage

Viel Spaß

BoG

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Könntest Du mir die Rezepte schicken?
Bitte an seco1410@web.de

Danke

 

[BeefChef]

Könntest Du mir die Rezepte schicken?
Bitte an seco1410@web.de

Danke

Klaro ... welche meinst du ? Komplett ?

BoG

 

[Tommy69]

Wenn es Dir nichts ausmacht stell bitte das Rezept für das Relish hier mit ein. Ich würde mich freuen und ich bin bestimmt nicht der einzige

 

[Siglinde]

Ich hätte es auch gerne konnte es in den Rezepten noch nicht finden.
Habe jetzt eins bei Edeka bestellt das ist aber mit Dill. Chilly und Estragen.

 

[BeefChef]

Könntest Du mir die Rezepte schicken?
Bitte an seco1410@web.de

Danke

Wenn es Dir nichts ausmacht stell bitte das Rezept für das Relish hier mit ein. Ich würde mich freuen und ich bin bestimmt nicht der einzige

Ich hätte es auch gerne konnte es in den Rezepten noch nicht finden.
Habe jetzt eins bei Edeka bestellt das ist aber mit Dill. Chilly und Estragen.

Hier mein Rezept:

1 Gurke ohne Kerngehäuse
2 Zwiebeln

Beides klein geschnitten und mit je ...

1 Chili je nach Geschmack
1 EL Senfkörnern
1 EL Koriandersamen gemörsert

... einmal in Butter angebraten und dann mit Apfel - und Weißweinessig abgelöscht und ziehen lassen. Abgeschmeckt mit Zucker, S&P - fertig.

Viel Spaß

BoG

 

[stuff]

Ganz toller Burger und ich bedanke mich für das Rezept.

 

[Hualan]

Hallo BeefChef,

da hast Du wieder mal einen tollen Burger gezaubert. Gefällt mir richtig gut und kommt auf die laaaaange To-Do-Liste. Danke auch für das Rezept!
Gruß, Norbert