Haschee mit Durchgestampfde (Kartoffel/Möhrenbrei)

[Dr_BBQ]

Heute gab es was aus der Kindheit.
Ich lass einfach mal Bilder sprechen heute.

Liebe Grüße Thorsten

 

[Carlo BBQ]

Schönes Gericht , Kartoffelstampf gab es bei uns heute auch

 

[Steinbeizzzer]

Haschee, lecker

 

[Frank]

Wir hatten ja auch nicht viel.....
Aber bei uns wären aus den Zutaten Frikkos, mit Karottengemüse und Salzkartoffeln geworden.
Es sei denn, Oppa hätte mal wieder sein Gebiss verlegt.

 

[Dr_BBQ]

Wir hatten ja auch nicht viel.....
Aber bei uns wären aus den Zutaten Frikkos, mit Karottengemüse und Salzkartoffeln geworden.

Ja Frikkos sind auch toll. Müsste ich auch mal wieder essen.
Haschee war so ein typisches Gericht meiner Oma.

 

[TirolGrill]

Das ist so ein Gericht, bei dem ich sehe und weiß, das beim Essen die Sonne aufgeht

Liebe Grüße aus Tirol

 

[5E8A5T14N]

Sieht schmackhaft aus und würde ich sofort inhalieren.

Ich bin ehrlich: kenne Haschee nicht ... im groben kann ich erkennen wie es zubereitet wird. Wie wird die Soße gezogen?
Würde es ggfs mal nachbauen wollen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich bin ehrlich: kenne Haschee nicht

Hackfleischsauce. Da hatte jeder Haushalt sein eigenes Rezept. Rein was gerade da war. Hackfleisch war immer dabei.
Das gab es bei uns früher auch.

 

[5E8A5T14N]

Hackfleischsauce.

thx

 

[Dr_BBQ]

Wie wird die Soße gezogen?
Würde es ggfs mal nachbauen wollen

@Odenwälder Wintergrillerin hat vollkommen Recht. Im Prinzip kommt rein was grad da ist .
Im diesem Fall Möhren, Sellerie, Champignons, Zwiebel, Knoblauch.
Scharf anbraten, Hackfleisch dazu, Tomatenmark hinzugeben, mit Weißwein ablöschen. Und dann 1-2 Stunden köcheln lassen. Immerwieder mit Gemüsebrühe auffüllen. Gewürzt mit S+P, Paprika und Lorbeerblätter.

Lg Thorsten

 

[5E8A5T14N]

@Odenwälder Wintergrillerin hat vollkommen Recht. Im Prinzip kommt rein was grad da ist .
Im diesem Fall Möhren, Sellerie, Champignons, Zwiebel, Knoblauch.
Scharf anbraten, Hackfleisch dazu, Tomatenmark hinzugeben, mit Weißwein ablöschen. Und dann 1-2 Stunden köcheln lassen. Immerwieder mit Gemüsebrühe auffüllen. Gewürzt mit S+P, Paprika und Lorbeerblätter.

Das klingt herrlich!
Danke Thorsten!

 

[Bruco]

Haschee ... jawoll
Ein Begriff von früher ... Kindheitserinnerungen
Neumodisch : Bolognese

 

[PMDesign]

Bolognese ist das ganz sicher nicht

 

[Utti]

Moin Thorsten,
Das sieht hervorragend aus. Den Begriff hab ich noch nie gehört - Danke fürs Zeigen!

 

[Dr_BBQ]

Danke für eure netten Kommentare.

 

[Steinramme]

Also bei uns hieß das früher Gehacktesstippe aber lecker ist das auf jeden Fall

 

[5E8A5T14N]

Den Begriff hab ich noch nie gehört

Du Jungspund du

 

[Utti]

Du Jungspund du

Noja...

 

[GrillAir23]

Bei uns heißt das auch Haschee, aber mit Kartoffel-Karotten-Stampf kann ich mich einfach nicht anfreunden....aber das Haschee würde ich sofort nehmen....

 

[Cladonia]

Mir würde Dein Gericht auch sehr zusagen . Hätte ich jetzt gerne einen großen Teller davon.

Danke für die Idee und lieber Gruß aus Tirol Silvia