Hase ( Belgier -Riese)

[schwenkbroode]

Hallo !
Ich habe zwei Hasen ( Belgier-Riesen) geschenkt bekommen und möchte
diese auf dem Smoker " schmooren"
Hat jemand Erfahrung damit ?

Oder doch besser im Backofen wegen einer guten Soße bzw. als " Dibbehaas" ??

 

[Räuchereddy]

Lebendig oder tot?

Hase schmeckt meiner meinung nach in einer Soße geschmort am besten!!

 

[Cruiser]

Hallo !
Ich habe zwei Hasen ( Belgier-Riesen) geschenkt bekommen und möchte
diese auf dem Smoker " schmooren"

Warum das denn .
Steck sie zusammen in einen Käfig und Du das ganze Jahr Hase .

Ich glaub Bulli hat sowas mal im DO gemacht.

 

[Merschl]

Nein, nein

Schlachten, einlegen in Olivenknoblauchöl
bis zu 3 Tage und dann im >Öl kurzbraten

einfach göttlich

 

[schwenkbroode]

Lebendig oder tot?

Hase schmeckt meiner meinung nach in einer Soße geschmort am besten!!

Die Hasen waren schon geschlachtet
Ich esse zwar gerne Hase aber schlachten könnt ich die nicht

 

[goli]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaninchen-am-spiess-by-goli.98586/

mfg goli

 

[kölngrill]

Es spricht ja nichts dagegen, das Tier zu zerteilen, zu marinieren, anzugrillen und dann im flachen offenen Bräter indirekt in den nicht zu heißen Grill zu stellen, bis alles gar ist. Dabei kann man gleich sein Lieblingsrezept für Schmorhase anwenden.
Du hast dann auf jeden Fall saftiges zartes Fleisch, und sogar mit Grillgeschmack

 

[Räuchereddy]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaninchen-am-spiess-by-goli.98586/

mfg goli

Einfach immer Goli fragen!!

 

[schwenkbroode]

Es spricht ja nichts dagegen, das Tier zu zerteilen, zu marinieren, anzugrillen und dann im flachen offenen Bräter indirekt in den nicht zu heißen Grill zu stellen, bis alles gar ist. Dabei kann man gleich sein Lieblingsrezept für Schmorhase anwenden.
Du hast dann auf jeden Fall saftiges zartes Fleisch, und sogar mit Grillgeschmack

!! So hätte ich es machen müssen !