Hasenbraten aus dem DO - mit Truthahn-Magen als Geschmacksverstärker

[Peter]

Servus Zusammen

wir werden jetzt bald wieder neue Hasen bekommen, deshalb müssen die Altbestände gegessen werden. Es waren noch einige Teile eines Hasens in der Truhe.

Kurz am Rande: wenn ich von Hasen spreche, ist mir sehr wohl bewusst, dass die biologisch korrekte Bezeichnung wohl „Kaninchen“ lautet. Ist mir aber wurscht, für mich is des a Hos

hier das halbe Tier

zuerst wird für etwas Röstaromen gesorgt

dann werden die Zwiebeln angeschwitzt

das Gewürz, das für unsere Biber passt, dass passt auch für den Hosn

der Weißwein macht insgesamt einen super Gschmack

und ein gschmackiger Fond

nach 90 Minuten schaut das schon gar nicht so schlecht aus

in der Küche wird indes eine tolle Soße für den Hasenbraten zubereitet

und nun wird gegessen

der Truthahn Magen passt richtig gut dazu

des mach ma wieda :daumenhoch:

 

[Lirex]

Moin Peter,
endgeil endlich mal jemand der auch das Köpfchen mit verwertet. Ich liebe es das Köpfchen abzuknappern. Super Gericht und sehr schön geDOpft. Danke für teilen.
Ich würde sofort einen teller voll nehmen

 

[Peter]

Moin Peter,
endgeil endlich mal jemand der auch das Köpfchen mit verwertet. Ich liebe es das Köpfchen abzuknappern. Super Gericht und sehr schön geDOpft. Danke für teilen.
Ich würde sofort einen teller voll nehmen

Danke

der ein oder andere denkt vielleicht ich will mit den Bildern des Kopfes provozieren, oder ähnliches. Dem ist weit gefehlt. Wir haben uns früher um den Hasenkopf gestritten, das ist mit das beste Teil vom Hasen

 

[Bruco]

Für mich bitte auch einen Teller ... mit Kopf ... da kenn ich nix
Klasse

 

[Lirex]

Wir haben uns früher um den Hasenkopf gestritten, das ist mit das Beste Teil vom Hasen

Genau so ist es .. und um den Sterzel (Arsch) von Geflügel wurde ebenso gestritten. Heute habe ich diese Köstlichkeiten für mich alleine. Meine Familie mag das zum Glück nicht.

 

[Peter]

Genau so ist es .. und um den Sterzel (Arsch) von Geflügel wurde ebenso gestritten. Heute habe ich diese Köstlichkeiten für mich alleine. Meine Familie mag das zum Glück nicht.

na, da sind wir uns ja ziemlich ähnlich. Des Oascherl war für mich beim Gockerl schon immer das Beste

 

[Blasser]

Klasse
Da hätte ich auch gern mitgegessen...

 

[lalelunet]

der ein oder andere denkt vielleicht ich will mit den Bildern des Kopfes provozieren, oder ähnliches. Dem ist weit gefehlt. Wir haben uns früher um den Hasenkopf gestritten, das ist mit das beste Teil vom Hasen

Der Kopf war früher immer für den Opa. Da gab es keine Diskussion.... Heute ist er für mich

 

[Torsten61]

Verdammt lecker

 

[Spätzünder]

Schön gedopft mein Freund und toll bebildert. Ein feiner Beitrag ist das

Glück Auf

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Der Kopf ist doch das beste am Hasen.
Das könnte ich auch mal wieder machen.

 

[optimal]

Es ist schon alles gesagt!!! Klasse!!!

 

[Utti]

Großartig!

 

[untierchen]

ich bin erschüttert von dem armen Karnickelkopf - aber gegessen hätte ich ihn wohl

 

[chili-sten]

Moin Peter,

ein klasse HasenDOpf

Da hätte ich gern eine Portion genommen

 

[Schönwetter-Angler]

Jeppa - toll gedopft.
Ich nehme auch ne Portion.

 

[Dorfsmoker]

... klasse - das gefällt mir doch auch schon wieder so gut !

Ich glaube ich muß mich jetzt hier ausloggen, muß jetzt Feuer machen und so

Beste Grüße: Norbert.

 

[zaubervati]

Sers Peeeda!

ein feines Haserl habt's Ihr Euch da zubereitet.
Den Truthahnmagen dazu finde ein kulinarisches I-Tüpferl!