Ich weiß noch wie mein Vater mal stundenlang durch den Wald lief um genau DEN passenden Ast zum Blut rühren zu finden, nachdem ich den alten beim Spielen zerstört hab.
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Hausschlachtung 2020....und ein bisschen Wurst ...
- Ersteller LGresch
- Erstellt am
Ich weiß noch wie mein Vater mal stundenlang durch den Wald lief um genau DEN passenden Ast zum Blut rühren zu finden, nachdem ich den alten beim Spielen zerstört hab.
So wie die Sau lieg ich nach dem Feuerwehrfest manchmal auch da.TippTopp.
Wenn ich ein Schwein wäre, würde ich mir wünschen, du wärst mein Henker.
Nur habe ich keine zwei Helfer wie hier.
Moin Lutz,
tolle Hausschlachtung
So konnte ich das auch schon erleben
tolle Hausschlachtung
So konnte ich das auch schon erleben
Das erklärt auch, warum du was mit Tieren beruflich machen wolltest
Tolle Hausschlachtung habt ihr da veranstaltet.
Die Weißwurst die ihr gemacht habt, ist die vergleichbar mit der bayrischen?
Sehr geil
OP
OP
Nein, viel besserDie Weißwurst die ihr gemacht habt, ist die vergleichbar mit der bayrischen?
Hab mich an etlichen Rezepten lang gehangelt und eins passend gemacht. Schön fluffig war sie. Reste sind im Eis.
OP
OP
Der Füller ja, der Wolf läuft auch gut, aber braucht erst mal neu geschliffene Scheiben und Messer. Aber beides top in Schuss!
OP
OP
Der Quirl zum Blut rühren ist bestimmt 50 Jahre alt. Das war mal ein Stück Weihnachtsbaum.Ich weiß noch wie mein Vater mal stundenlang durch den Wald lief um genau DEN passenden Ast zum Blut rühren zu finden, nachdem ich den alten beim Spielen zerstört hab.
Ein Ring abgeschnitten und ein Stück Stamm dran. Geschält, getrocknet. Geht prima
OP
OP
Hatte ich, sind allerdings komplett für die Grützwurst drauf gegangen. Hab ich in normalen 28/30 gezogen.
Hattest Du mit den Bändle auch so Problem wie ich letztes Jahr?
Und ja zu dem Zeitpunkt war ich noch nüchtern /fast aber daran lag
es nicht. Hab danach noch mal welche verabeitet und die waren
besser. Wenn Du noch nen Hersteller Tip hast bitte gerne auch per PN
oder Whats App.
Frank
PS: Solche Events prägen gerade die Kid`s und deren Einstellung.
Bei uns ist ja eh schon Hopfen und Malz .... Alle Bluna
Frank
Welch eine geniale Doku!! Das ist echt großes Kino; ich war zwar während meiner Jahre in Meersburg oft mit auf der Jagd und kann auch Reh und Wildschwein halbwegs ordentlich zerlegen, aber bei einer Hausschlachtung und „Komplettverwertung“ würde ich auch gerne irgendwann mal dabei sein...
Ganz toller Thread! Danke dafür!
Ganz toller Thread! Danke dafür!
Sehr geile Sache 
Schön das es sowas noch gibt
Schön das es sowas noch gibt
OP
OP
Kann ich dir mit bringen... Schreiben wir noch mal
Tolles Erlebnis, wäre gerne dabei gewesen.
Das freut mich. Hat sich also gelohnt. Und du sagtest ja, das Ersatzteile kein Problem wären.
OP
OP
Bringe ich morgen zum schleifen
Schöne Hausschlachtung, Lutz.
Da kann ich auch ein Lied von singen, wie aufwändig und anstrengend das ist. Abends fällt man totmüde ins Bett. Spaß macht es aber dennoch und das Ergebnis lässt einen alle Mühe vergessen.
Schon als Schulkind habe ich das immer gemacht. Im richtigen Winter gibt das schöne warme Hände.
Ich fand, dass war immer eine der schönsten Aufgaben draußen. Die schlimmste war das Saubermachen des Magens. Dagegen war Därme-Machen der reinste Ponyhof
Eine schöne Wurstauswahl habt Ihr da auch noch hergestellt
..... eine Frage bleibt aber: Wer macht bei einem Veterinär die Fleischbeschau?
Da kann ich auch ein Lied von singen, wie aufwändig und anstrengend das ist. Abends fällt man totmüde ins Bett. Spaß macht es aber dennoch und das Ergebnis lässt einen alle Mühe vergessen.
Genau. Das ist auch ein Grund, weshalb ich nie unter 10 kg die Gerätschaften anwerfe.
Auch ich bin bekennender Handrührer
Schon als Schulkind habe ich das immer gemacht. Im richtigen Winter gibt das schöne warme Hände.Ich fand, dass war immer eine der schönsten Aufgaben draußen. Die schlimmste war das Saubermachen des Magens. Dagegen war Därme-Machen der reinste Ponyhof
Eine schöne Wurstauswahl habt Ihr da auch noch hergestellt
..... eine Frage bleibt aber: Wer macht bei einem Veterinär die Fleischbeschau?
Hast Du jemanden gefunden bei Dir in der Nähe?
Hier wäre ein Fleischereinkauf in Deiner Nähe: Zwickauer Str. 60, 04103 Leipzig
OP
OP
Ich selbst
.Nach Absprache mit dem Veterinäramt, da dies nicht mein Bereich ist, darf ich das ohne Probleme machen. Habe den betreffenden Kollegen informiert und der sagte, alles andere wäre Quatsch, wenn er zu mir kommt zur Beschau.
Ja, bekomme ich in einer Woche wieder.
Sau Coole Aktion !!!
Respekt !!!
Lg aus der Schlucht
Martin
Respekt !!!
Lg aus der Schlucht
Martin