Hausschlachtung 2020....und ein bisschen Wurst ...

[LGresch]

Nein niemals, auf den guten polnischen Büffelgras-Wodka lass ich nichts kommen.

Niemals lag es daran!

Glaub mir, ich bin mittlerweile auf dem Level da macht mir das nichts mehr aus. Ich kann mich aber noch gut an Zeiten erinnern, da bin ich erstmal zum 2. Frühstück gegangen, bis das Schwein auf der Leiter hing.

Oh ja, manchmal hab es da vorher schon einen Kurzen, aber die Zeiten sind vorbei!

Mit 3 Leuten halt optimale Arbeitsteilung.

Exakt, Brüderchen

 

[carmai24]

manchmal hab es da vorher schon einen Kurzen

Den ersten Schnaps gab es, wenn das Schwein auf der Leiter hing! Danach ging es dann locker vom Hocker und es war angebracht, wenn der Nüchternste dann noch die Wurst abgeschmeckt hat. Manchmal war der Fleischer da nämlich schon hin.

 

[LGresch]

@carmai24
Das ist wohl wahr.
Aber es gibt auch Ausnahmen... :

"Wenn das Schwein am Haken hängt,
wird der Erste eingeschenkt.
Hängt es dann gespalten, breit,
ist es für den Zweiten Zeit.
Geht der Fleischer ans Kotelett,
wäre schon der Dritte nett.
Der Fleischer legt die Schinken frei,
der 4. Schnaps ist auch dabei!
Die Wurst nun in der Brühe zischt,
jetzt wird der Fünfte angemischt.
Nun wollen wir den Fleischer loben,
drum wird der Sechste eingeschoben.
Der Meister nun die Würste macht,
an den Siebten wird gedacht!
Mit dem Achten wird begossen,
dass kein Fingerblut geflossen.
Nein sagt man zu 9 und 10,
denn sonst kann man nicht mehr stehen.
Gelohnt hat sich die ganze Mühe,
die Tante kriegt den Rest der Brühe
und eine Leberwurst geschenkt,
damit sie an das Schlachtfest denkt!
Da zwei Schnäpse übrig waren,
trinkt sie auch noch die beiden Klaren!
Die Tante froh, der Rest besoffen,
nur das Schwein hat’s hart getroffen!"

 

[carmai24]

Ey das ist ein klasse Gedicht Lutz.

 

[LGresch]

Ey das ist ein klasse Gedicht Lutz.

Nur geklaut, nicht von mir. Von einer poetischen Ader an mir hab ich noch nix gemerkt...

 

[carmai24]

Nur geklaut, nicht von mir.

Das dachte ich mir schon Lutz .

 

[long.john-smoker]

...
"Wenn das Schwein am Haken hängt,
wird der Erste eingeschenkt.
Hängt es dann gespalten, breit,
ist es für den Zweiten Zeit.
Geht der Fleischer ans Kotelett,
wäre schon der Dritte nett.
Der Fleischer legt die Schinken frei,
der 4. Schnaps ist auch dabei!
Die Wurst nun in der Brühe zischt,
jetzt wird der Fünfte angemischt.
Nun wollen wir den Fleischer loben,
drum wird der Sechste eingeschoben.
Der Meister nun die Würste macht,
an den Siebten wird gedacht!
Mit dem Achten wird begossen,
dass kein Fingerblut geflossen.
Nein sagt man zu 9 und 10,
denn sonst kann man nicht mehr stehen.
Gelohnt hat sich die ganze Mühe,
die Tante kriegt den Rest der Brühe
und eine Leberwurst geschenkt,
damit sie an das Schlachtfest denkt!
Da zwei Schnäpse übrig waren,
trinkt sie auch noch die beiden Klaren!
Die Tante froh, der Rest besoffen,
nur das Schwein hat’s hart getroffen!"

... Und ist das Schwein auch noch am Leben, kann man trotzdem einen heben...

 

[Herr Vatska]

...ich bin begeistert!...tolle Doku mit top Ergebnissen!......

Gruß
Christian

 

[Utti]

Das Gedicht ist ja mal der Hammer

 

[VA-Griller]

Tolle Aktion habt ihr da abgeliefert und wirklich toll dokumentiert
Das ist wirklich Ewigkeiten her das ich das bei meinen Nachbarn mitbekommen habe.
Schön das sowas noch so gemacht wird.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

@LGresch

Bis zum 4ten ist das Gedicht praktisch identisch mit dem was ich kenne ....
... dann wird es anderes, mal schauen ob ich das noch komplett zusammenbringe wie es hier gesprochen wird.
Da ändern sich aber auch die Worte, Sätze, Zusammenhänge von Dorf zu Dorf ....

Und Jeder hat da sein eigenes:
... wo ich jetzt wohne, schenkt sich z.B. kein Einheimischer (bzw. Indsider) jemals "selbst" einen Schnaps ein !

GrillGruß

 

[Röstwurst]

@carmai24
Das ist wohl wahr.
Aber es gibt auch Ausnahmen... :

"Wenn das Schwein am Haken hängt,
wird der Erste eingeschenkt.
Hängt es dann gespalten, breit,
ist es für den Zweiten Zeit.
Geht der Fleischer ans Kotelett,
wäre schon der Dritte nett.
Der Fleischer legt die Schinken frei,
der 4. Schnaps ist auch dabei!
Die Wurst nun in der Brühe zischt,
jetzt wird der Fünfte angemischt.
Nun wollen wir den Fleischer loben,
drum wird der Sechste eingeschoben.
Der Meister nun die Würste macht,
an den Siebten wird gedacht!
Mit dem Achten wird begossen,
dass kein Fingerblut geflossen.
Nein sagt man zu 9 und 10,
denn sonst kann man nicht mehr stehen.
Gelohnt hat sich die ganze Mühe,
die Tante kriegt den Rest der Brühe
und eine Leberwurst geschenkt,
damit sie an das Schlachtfest denkt!
Da zwei Schnäpse übrig waren,
trinkt sie auch noch die beiden Klaren!
Die Tante froh, der Rest besoffen,
nur das Schwein hat’s hart getroffen!"

Die härtere Variante geht anders und beginnt:
“Ist der Fleischer eingetroffen,
wird der erste Schnaps gesoffen ...“

Den Rest müsste ich hinterfragen

 

[marcusw86]

Alle Achtung. Tolle Bilder, toller Bericht. Da wär ich auch gern mal bei, bei so einer Hausschlachtung und Verwurstung.

 

[Peter]

ich hol den Thread nochmal hoch.

Absolut geniales Schlachtfest Lutz. Die Bilder gefallen mir super gut und erinnern mich an Früher!

Danke dafür

 

[Dorfsmoker]

Hallo Lutz,

das habe ich gerade eben entdeckt und ich bin ganz hin und weg, da kommen einem tatsächlich auch eigene Erinnerungen in den Sinn.

Klasse Aktion - absolut stark !

Wir sind heute mit einer Kartoffelsuppe natürlich vergleichsweise sparsam unterwegs. Allerdings geschmacklich ganz hervorragend. Vielen DANK in diesem Zusammenhang auch nochmals für den Speck den Du uns kürzlich mitgebracht hast. Damit haben wir heute das Gemüse angeschwitzt und ihn mit allen Zutaten dann mitsimmern lassen. So LECKER und deshalb gerne nochmals vielen DANK Dir dafür ! DANK natürlich auch für die tollen Fotos von Eurem Event im Februar hier in Deinem Beitrag weiter oben .

Viele Grüße:
Norbert.