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[Haxen-Sonntag]Rehkeulen in Popetown

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Ein glückliches Reh aus den Innauen zu Marktl. Unsere Rehhax’n ist angelehnt an den [Wildsonntag]-Beitrag von Dodgeman ( http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wild-sonntag-reh-im-lecreuset.120228/ ) Das erste Mal das ein Themsonntag-Beitrag kopiert wird????

Also mit der frischen Rehkeule zu Mama, zum Entbeinen (gelernte Metzgereifachverkäuferin, Ihr erinnert Euch?)

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Aus den Knochen kocht Göga einen leckeren Fond, leider ohne Bilder. Erst beim absieben hab ich die Knipse wieder zur Hand

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Das Haxerl mit Salz und Pfeffer gewürzt:

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Schalotten und Knofi geschnibselt

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Keule im DO scharf anbraten:

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Fleisch raus, Schalotten und Knofi rein und andünsten:

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Mit Rotwein (halbtrockenen Merlot) ablöschen und den Fond von vorhin dazu, und das Fleisch wieder rein:

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Nebenbei hat Ivonne Spätzle gemacht:

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Zeitsprung nach ~ 2,5 Std.

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Gruss Steffe
 
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Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Mensch Zini... :sabber:
aber durch die zur Hilfenahme von Fachpersonal müssen wir leider bei der B-Note Abstriche machen ;-)
 

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
10+ Jahre im GSV
Na das ist aber ein leckeres Bambibein geworden. Und die Spätzle - Hammer!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

Gruschi

Medizinmann
5+ Jahre im GSV
Sieht ja Superlecker aus,fein geDOpft.
Und handgemachte Spätzle :sabber::sabber::sabber:

Gruß Jens
 

Grillshow

Bundesgrillminister
Ein glückliches Reh aus den Innauen zu Marktl. Unsere Rehhax’n ist angelehnt an den [Wildsonntag]-Beitrag von Dodgeman ( http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wild-sonntag-reh-im-lecreuset.120228/ ) Das erste Mal das ein Themsonntag-Beitrag kopiert wird????

Also mit der frischen Rehkeule zu Mama


Wow kommt das super lecker schmackhaft rueber 10/10 Ganz klatt :worthy:

/me geht jetzt wildern
PS: Ich schabe Spaetlze seit Ich laufen kann, die sind nur geil geworden !
 
Zuletzt bearbeitet:

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Das würd ich auch gerne mal probieren, richtig solide Kost.
 

SmoKing

Gondelnix
10+ Jahre im GSV
Mei, da gab es ja in Marktl ein superleckeren Sonntagsbraten!!! Das schaut echt klasse aus. Ich hatte schon ewig keine Rehkeule mehr geschmort - sabber!

Viele Grüße aus LA
SmoKing
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Super.

12 von 10 Taiga-Punkten

:respekt:
 

GSXRTheo

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sauber g'macht, Rehkeule ist auch was ganz feines, und die Spatzen sowieso.

:prost:
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
So mache ich meine nächste Rehkeule auch...Das ist super....
 
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