[Haxen - Sonntag] Surhaxe mit Grünkohl und Kartoffelwaffeln

[master-sir-buana]

Zutaten:

1 kg Tk Grünkohl
1 Bund Suppengrün geschnitten
500 gr Frühstücksspeck geschnitten
1 Surhaxe ( Eisbein ) die hab ich 1 Std. vorgekocht
3 große Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen gewürfelt
3 Kleine Kartoffeln gerieben

Gewürze :

3 Nelkenköpfe zerrieben
1Teel. Kümmel ganz
1Teel. Majoran
2 Lorbeerblätter
2 Teelöffel instant Rinderbrühe
1,5 Liter Abkochbrühe vom Eisbein


Die Zutaten

Speck in Schmalz anbraten

Zwiebeln, Knoblauch, Suppengemüse und Grünkohl zugeben

Surhaxe auf Grünkohl legen und mit der Abkochbrühe auffüllen

1,5 Std. vor- sich- hin köcheln lassen

Gewürze zugeben und gelegendlich umrühren

Lecker, die Kruste wird was...

Nun die geriebenen Kartoffen zugeben, und noch ca 30 min. köcheln lassen

Tellerbild, als Beilage gabs noch selbergemachte Kartoffelwaffeln dazu

Potz - Blitz war das lecker aus dem O:

 

[waldwuser]

Nicht schlecht Herr Specht, gefällt

Gruss Steffe

 

[Doc_Cleaner]

Sieht gut aus die Haxe!

 

[Pater]

Jawoll! Schön herzhaft und mit Grünkohl auch noch gesund!

 

[Ebbel]

Super, schön geDOpft und tolle Bilder.

Hab ich eigentlich schon mal erwähnt, daß ich dringend so ein Ding brauche?

 

[SmoKing]

Mit dem Grünkohl habe ich es nicht so, aber der Rest wäre definitiv was für mich! Wenn ich nen DO habe, wird das mal gemacht!

SmoKing

 

[siggi_2]

Das muss ich auch mal probieren.

Klasse Bilder und leckere Haxe. Éinfach Spitze.

Gruss Siggi 2

 

[HECKE]

super tolle bilder und schöne farbe ham die hax'n...da glaub ich gern, das die saulecker waren

 

[Gruschi]

Grünkohl kann weg,aber sonst super geDOpft.

Gruß Jens

 

[Mag]

Eine für mich ganz neue Variante des Grünkohls...
Schöne Idee, sehr geile Beilage - extrem hoher Sabberfaktor

 

[Waldviertler]

Haxen mit Grünkohl, ist eine sehr interessante Variante, die ich noch nicht kannte. Aber so wie es aussieht würde ich es gerne kosten.

Die Idee mit den Kartoffelwaffeln ist super, ich könnte mir vorstellen, dass sich Dill darin auch ganz gut machen würde

LG aus

Christoph

 

[taigawutz]

Eine für mich ganz neue Variante des Grünkohls...
Schöne Idee, sehr geile Beilage - extrem hoher Sabberfaktor

da sabber ich gerne mit Mag um die Wette!!

Spitzenklasse, Uwe

 

[master-sir-buana]

Haxen mit Grünkohl, ist eine sehr interessante Variante, die ich noch nicht kannte. Aber so wie es aussieht würde ich es gerne kosten.

Die Idee mit den Kartoffelwaffeln ist super, ich könnte mir vorstellen, dass sich Dill darin auch ganz gut machen würde

LG aus

Christoph

Kommt mir bekannt vor... irgendwie

 

[infernal-fire]

Super Uwe, wie gewohnt 1A*******!

Gruß Jens

 

[lalelu2008]

Ein tolles Menü und tolle Bilder.

lg
lalelu2008

 

[Frank]

Grünkohl...Haxe...Waffel....ein Spusselteller für mich.....

 

[jowanni53]

Toll Gedopft Uwe
DA Hans
:happa:

 

[DonGeilo]

sauber

 

[waldwuserin]

Wieder ein super Essen, Sieht ja fantastisch aus.

Gruß Ivonne

 

[Friedi]

Sehr inspirierend
Hätte nicht gedacht, dass das im DOpf so knusprig wird...