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[Haxen statt Hexen] Gedrehte Schweinshaxen

siggi_2

Spanferkel-Griller
10+ Jahre im GSV


Gedrehte Schweinshaxen mit Rosmarin und Petersilie Folienkartoffeln.

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Erst mal die Jungs einritzen.

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Zum würzen:
Ribbers Balkan Rub

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Die Hälfte der Gewürze mit Öl und Bier aufkochen und anschließend durchseihen

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Jetzt bekommen die Haxen ihre Grippe Schutzimpfung und wandern dann für 24 Stunden in den Kühlschrank.

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Rosmarin und Petersilie Kartoffel vorbereiten.
Kartoffeln mit Salz , etwas Butter und Rosmarin oder Petersilie dazugeben.
Dann in Folie verpacken.

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Herrliches Grillwetter heute.

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Die Haxen auf dem Spieß platziert.

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Die verpackten Kartoffel.

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Nach einer Stunde.

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Nach 1,5 Stunden waren die Haxen fertig.
Grilltemperatur 180°
Kerntemperatur 83 °
Während des Grillen 3 mal mit einer Butter Gewürzmischung eingepinselt.

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Jetzt kann das Essen beginnen.

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Tellerbilder.

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Die Knochen ließen sich ohne geringsten Widerstand aus den Haxen ziehen.
Und mit der Balkan Würzung vom war das Essen ein Traum.

Gruß Siggi 2
 

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Andrew91

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Tolle Stelzen :top:

:prost:
 

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
wow, wie ich schon in einem anderen Fred schrub:
Vom Spieß werden Haxen einfach am besten :thumb2:

:)
 

Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die schauen Super aus :happa: da würde ich jetzt um halb 10 schon mal Naschen.
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Klasse Haxen und schön gepoppt!

Mit dem Rub kann ich mir das gut vorstellen, das daß lecker war!:happa:
 

DerHoss

Master of Mega OT; Krisenmanager
5+ Jahre im GSV
Supporter
Wahnsinn

Ein Wahnsinn... hat bei mir heute nicht geklappt....

DerHoss
 
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