[Haxen statt Hexen] vom Federvieh

[Carlo BBQ]

So, es sollte eigentlich eine Lammkeule geben, aber der MDV hatte keine mehr da, also gab es kein Fleisch , sondern nur etwas von der Pute .
Dazu gab es Serviettenknödel kurz angebraten mit Sauerkraut und Sauce
Und nun kommen ein Paar Bilder!
Ich hatte am anfang ein wenig Kirschholz zum räuchern hinzugefügt.
Gewürzt hatte ich mit dem Mystic Orient vom @Spiccy .

Der Hauptdarsteller mit c.a. 2,3 KG

gepudert

Der Rösle ist auch schon breit

Halbzeit

Ich hatte zwischendurch das teil getrennt , wegen der unterschiedlichen Garzeiten

Tellerbild bei einer KT von 80 grad

Lecker und saftig, das Gewürz passt sehr gut dazu

Fertig, gut war es!

Schönes Wochenende noch !

 

[silex]

Gefällt mir.

Gruß
Peter

 

[schmock]

Karl-Heinz, das sieht hervorragend aus!
Leider komm ich auf Pute so garnicht klar. Aber hast Du sehr fein gemacht.
Bei mir werden die Gewürze immer so schnell schwarz
Ich würze nur noch mit Salz und Pfeffer wenn ich crosse Haut will. Wie schafft ihr das nur alle....?

 

[Bruco]

Wow schaut das gut aus
Ne richtig schöne Farbe hat da die Pute bekommen... klasse

 

[r2d2]

Sehr schön

 

[linus666]

Sauber gemacht, sieht klasse aus.

Die Farbe der Haut ist sensationell

 

[DonGeilo]

sauber

 

[carmai24]

Karl Heinz ich nehme dann auch mal einen Teller.
Schaut richtig lecker aus.

 

[Gast-bwrStw]

...es sollte eigentlich eine Lammkeule geben, aber der MDV hatte keine mehr da, also gab es kein Fleisch , sondern nur etwas von der Pute ...

Ich glaub, ich muss doch auch mal wieder so ein Federvieh machen,
das schaut nämlich erstklassig aus.


grüssle

 

[Peter]

schaut saugut aus :daumenzwinker:

Putenkeule mag ich auch total gerne, Deine ist super gegrillt :daumenhoch:

 

[Falkenstadl]

Feine Putenstelze! Auch die Beilagen passen sehr gut.

 

[waldwuser]

schaut erste Sahne aus!

 

[chili-sten]

Moin Karl-Heinz,

das sieht toll aus

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄR

 

[Carlo BBQ]

Danke schonmal an alle Beiträge hier!

Ich würze nur noch mit Salz und Pfeffer wenn ich crosse Haut will. Wie schafft ihr das nur alle....?

Ich hatte nur trockenes Gerwürz genommen und nicht mit Butter oder Öl gearbeitet.

Ne richtig schöne Farbe hat da die Pute bekommen... klasse

Die Farbe denke ich, kann ich dem Kirschholz verdanken ,da ich die max. erste halbe Stunde es rauchen lasen hatte.

Die Farbe hatte mich auch sehr gefreut

 

[Suuluu]

Sehr sehr schön!



Die Farbe ist sensationell ... gefällt mir ausgesprochen gut.