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Haxn by Flori

Guzzi

Guzzi

Grillkönig
20+ Jahre im GSV
Vielen Dank an den Flori für die Einladung zum lecker Haxnessen !!! Mit Liebe perfekt zubereitet *cook*

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Hallo Guzzi,
schau doch mal bitte hier: Haxn by Flori. Da wirst Du fündig!
 
Jawoll, das kommt bei mir auch bald auf den Tisch....Obwohl es mir noch leicht schlecht von heute Mittag ist :)
 
So ähnlich. :D
Kleinfleisch und Gemüse für die Soße.
 
Geile Schweinebeine

Moinsen
Man die Dinger sehen echt lecker aus.Ein Typischer Holsteiner Schmaus. Was gab es denn als Dessert?
Ich Hoffe doch zu dem ganzen gab es auch ein paar anständige Hopfenkaltschalen. :saufen2:
 
Wie die Soße ganz genau zu kochen ist muss ich den Flori fragen.

Aber normalerweise das Kleinfleisch mit Gemüse und div. Gewürzen anköcheln, mit Bier aufgiessen (am besten Dunkles Bier) und dann einkochen/reduzieren lassen und immer wieder Bier aufschütten :D Später das Fleisch entnehmen und dann kommts auf die Konsistenz an, ob man das Ganze noch durchpassiert. Also ähnlich wie beim Schweinebraten.

Und eine feine Auswahl von Bieren hats selbstveständlich auch dazu gegeben: Augustiner, Kaltenberg Hell, :worthy: Prinzregent Luitpold und Tannenzäpfle :mosh:

Zum Desert: siehe letztes Bild. ;)

Grüße...
 
Admin schrieb:
Jawoll, das kommt bei mir auch bald auf den Tisch....Obwohl es mir noch leicht schlecht von heute Mittag ist :)
Zum Vergrößern anklicken....

Wie war denn der Florentiner-Braten?

Danke Guzzi für die Bilder, sehen klasse aus! Und machen Hunger!

:prost:

Bastian
 
@ Guzzi

Beschreib doch mal bitte, wie die Haxen gemacht wurden! Sehen ja wirklich kross aus!! Habe meine, :roll: also Schweinshaxen, die vom Metzger, neee, die vom Schwein also, :patsch: mit Rub eingerieben, war nicht so gut. Gewürze verbrennen sehr schnell. :(


Gruss :prost:


Countdown:minus 11 ..dann boxt der Papst im Kettenhemd!!
 
spacko13 schrieb:
Admin schrieb:
Jawoll, das kommt bei mir auch bald auf den Tisch....Obwohl es mir noch leicht schlecht von heute Mittag ist :)
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Wie war denn der Florentiner-Braten?

Danke Guzzi für die Bilder, sehen klasse aus! Und machen Hunger!

:prost:

Bastian
Zum Vergrößern anklicken....

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Gerade noch die Reste vernichtet..Burps! :happa: :essen!: :essen:
 
Ausgezeichnet Admin! Danke für die Pics, komme demnächst zum probieren vorbei!

:prost:

Bastian
 
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