HBO mit Rauchschrank im schönen Sachsen

[Sven Svenson]

Nach einem unschönen Feiertag hab ich heute am Dach weiter gemacht.
Am Montag bekomme ich Schiefer und da kann ich den Ortgang und den First basteln.
Mal sehen wie es wird.
Morgens im Elbtal Bild 2 und 3

 

[Krex]

Das gefällt mir richtig gut.

Was war denn am Mittwoch?

 

[Sven Svenson]

Bei uns Buß-und Bettag. Und totales Mistwetter.

 

[Krex]

Achso, weil du ihn nicht nutzen konntest...
Schade.

 

[Sven Svenson]

Nein nutzen kann ich ihn.
Ich konnte nicht weiterbauen sondern nur das Holz für das Dach herrichten was noch fehlt.
Nächstes Wochenende möchte ich einen
Lievito Madre ansetzen und mal Pizza und Brötchen backen.

 

[Sven Svenson]

Am zweiten Feiertag gabs Ente aus dem Backofen.
Gemüsebett, 1,2 l Wasser das Tier mit Salz und ein paar Kräutern gewürzt.
2 Stunden im geschlossen Bräter gelassen danach gedreht.
1 Stunde im Bräter mit Alu Folie.
Aus dem Sud hab ich Orangen-Ingwersoße gebaut.
Sehr zart und saftig.

 

[Sven Svenson]

FINALE.
Er ist endlich fertig.
Hab das kmpl. Dach umdecken müssen.
Dachkante mit Schiefer und gemörtelter Ortgang.
Firststeine im Mörtel gelegt, alle schön Alt.
Es gab auch einen kleinen Anstoßer mit schöngeistigen Getränken.

 

[Krex]

Na das ist doch super geworden.

 

[Sven Svenson]

Danke Dir.
Wir werden zeitnah uns am Brot versuchen.
Muss mich noch etwas belesen.

 

[Sven Svenson]

Ich schreibs mal hierhin, es mit zum Ofen gehört.
Es gibt neuen Wind in der Küche.
Ein Probeteig wurde schon gemacht und morgen gibts Flammkuchen und Federweißen.

 

[Sven Svenson]

Feuern und später läggär Roggenbrot naschen.

 

[Sven Svenson]

Foto weil Video nicht geht. Oder?

 

[Sven Svenson]

Das Brot.