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Heiß geräucherter Schweinebauch vom Kugelgrill

Pater

Pater

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Nachdem das Extrabreit Konzert und der runde Geburtstag von GöGa überlebt ist (und ich habe keine Fotos gemacht, Asche auf mein Haupt!) war am letzten Freitag dann endlich Zeit für mich und die Jungs den schon seit Wochen eingepökelten Bauch zu machen. Also aus der Kühlung geholt, die Pökelmischung abgewaschen und neu eingewürzt mit Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Salz, Koriander und etwas Zucker. Das eine Stück wurde zusätzlich vorher mit Honig eingepinselt und bekam noch etwas Biltonggewürz aus Südafrika mit dazu.

Bauch0002.jpg


Den Grill auf ca. 120° eingeregelt und aufgelegt

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Mit Schleichwerbung

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Der erste war ungefähr vier Bier und drei Kurze später fertig

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Anschnitt

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Diverse Kurze später war auch der Zweite fertig

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Die Bilder verlieren an Schärfe...:D

So warm aus dem Grill immer noch am besten!

Am nächsten Tag dann mit der Maschine aufgeschnitten und weggetuppert für die kommenden Tage...

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Das muss ich mindestens einmal im Jahr machen, schonmal nach ner Pute Ausschau halten...

Bis demnächst mal wieder!
:gs-rulez:
 

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Den würde ich gerne so auch mal probieren! Sieht mega aus!
 
Wammerlaufschnitt - lecker. Da wären die Tupperschüsseln bei mir recht schnell geleert :messer:
 
Pater schrieb:
Der erste war ungefähr vier Bier und drei Kurze später fertig
Zum Vergrößern anklicken....

Faszinierend wie man so was feines in nur 20 Minuten hinbekommen kann

:muhahaha:

Spaß beiseite - sieht echt lecker aus!
 
airball schrieb:
Faszinierend wie man so was feines in nur 20 Minuten hinbekommen kann
Zum Vergrößern anklicken....
Tatsächlich habe ich es geschafft den ganzen Abend nur fünf Bier zu trinken und trotzdem nur noch rudimentäre Erinnerungen an das Ende des Abends zu haben... Mischung machts möglich!:hammer:
 
Einfach nur Klasse, auch dein Messer.
 
Das hätte ich auch gerne gekostet! :thumb2:
 
Gefällt mir gut ...
 
sehr schön

Wammerl ist schon was Feines :messer:
 
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