• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Heißes Chili | frittierte Gurke | frisches Brot

BeefChef

Foodstylist
Moinsen,

Heute mal was anderes - ein Chili Hot Dog mit frittierter Gurke und Spicy Sauce.

Die Buns habe ich nach meinem Standard Bun Rezept gebacken, ich habe aber 50 Gramm Mehl gegen 50 Gramm Maisgrieß getauscht.
Zum Backen habe ich meine Baguette Form genommen, diese vorher mit Backtrennspray benetzt.

Dann habe ich ein scharfes Chili gekocht:

Zwiebeln
Knoblauch
Chilis
Rinderhack
Tomatensugo
Tomatenmark
Paprikapulver
geräuchertes Paprikapulver
S&P
Schokolade
Chilipulver

Alle Zutaten der Reihe nach angeschwitzt, gebraten und ca. 30 Min. köcheln lassen.

Spicy Sauce:

1 EL Siracha Majo
1 EL Senf
1 EL Ketchup
3 EL Majo
S&P


Frittierte Gurke:

Gurkenviertel gut abtropfen lassen und dann mit Panko paniert.

Hot Dog Bau:

Buns im Ofen erwärmt
Chili
Jalapeños
frittierte Gurken
Cheddar
Sauce
Zwiebeln

IMG_6791.JPG
IMG_6792.JPG
IMG_6793.JPG
IMG_6794.JPG
IMG_6796.JPG
IMG_6797.JPG
IMG_6798.JPG
IMG_6799.JPG
IMG_6800.JPG
IMG_6801.JPG
IMG_6802.JPG
IMG_6803.JPG
IMG_6804.JPG
IMG_6805.JPG
 

Anhänge

  • IMG_6791.JPG
    IMG_6791.JPG
    731 KB · Aufrufe: 941
  • IMG_6792.JPG
    IMG_6792.JPG
    625,5 KB · Aufrufe: 995
  • IMG_6793.JPG
    IMG_6793.JPG
    1 MB · Aufrufe: 960
  • IMG_6794.JPG
    IMG_6794.JPG
    507 KB · Aufrufe: 943
  • IMG_6796.JPG
    IMG_6796.JPG
    395,4 KB · Aufrufe: 970
  • IMG_6797.JPG
    IMG_6797.JPG
    981,1 KB · Aufrufe: 933
  • IMG_6798.JPG
    IMG_6798.JPG
    487,4 KB · Aufrufe: 942
  • IMG_6799.JPG
    IMG_6799.JPG
    219,4 KB · Aufrufe: 930
  • IMG_6800.JPG
    IMG_6800.JPG
    335,4 KB · Aufrufe: 907
  • IMG_6801.JPG
    IMG_6801.JPG
    669,9 KB · Aufrufe: 964
  • IMG_6802.JPG
    IMG_6802.JPG
    523,7 KB · Aufrufe: 970
  • IMG_6803.JPG
    IMG_6803.JPG
    547,2 KB · Aufrufe: 1.139
  • IMG_6804.JPG
    IMG_6804.JPG
    492,9 KB · Aufrufe: 980
  • IMG_6805.JPG
    IMG_6805.JPG
    613,1 KB · Aufrufe: 931
IMG_6806.JPG
IMG_6807.JPG
IMG_6808.JPG
IMG_6809.JPG
IMG_6810.JPG
IMG_6811.JPG
IMG_6813.JPG
IMG_6811.JPG
IMG_6814.JPG
IMG_6816.JPG
IMG_6815.JPG




Mein Fazit - ne runde Sache ...

... super lecker, schön scharf durch das Chili, knackig und cross durch die Gurke - schön crunchig und frisch durch die Sauce und die Roten Zwiebeln.

NACHBAUALARM ;) !!!

BoG

BeefChef
 

Anhänge

  • IMG_6806.JPG
    IMG_6806.JPG
    1,1 MB · Aufrufe: 916
  • IMG_6807.JPG
    IMG_6807.JPG
    735,1 KB · Aufrufe: 915
  • IMG_6808.JPG
    IMG_6808.JPG
    926,3 KB · Aufrufe: 918
  • IMG_6809.JPG
    IMG_6809.JPG
    854,9 KB · Aufrufe: 933
  • IMG_6810.JPG
    IMG_6810.JPG
    1,2 MB · Aufrufe: 909
  • IMG_6811.JPG
    IMG_6811.JPG
    1,2 MB · Aufrufe: 929
  • IMG_6813.JPG
    IMG_6813.JPG
    926,5 KB · Aufrufe: 958
  • IMG_6811.JPG
    IMG_6811.JPG
    1,2 MB · Aufrufe: 913
  • IMG_6814.JPG
    IMG_6814.JPG
    744,6 KB · Aufrufe: 895
  • IMG_6816.JPG
    IMG_6816.JPG
    871,8 KB · Aufrufe: 911
  • IMG_6815.JPG
    IMG_6815.JPG
    1,2 MB · Aufrufe: 899
Schaut gut aus. :anstoޥn:

Was ist das eigentlich für ein Zeitungspapier?

Gruß
Peter
 
Gestern hab ich mir noch gedacht, wenn es da dazu ein Rezept geben würde.

Dann passt das ja, here we go ;)

Vielen Dank

Oh mein Gott. Adoptierst du?


Wenn der Preis stimmt ;)

Danke

Tja, mal wieder volle Punktzahl, sieht unglaublich lecker aus!

BG
Jörg


Vielen Dank - schön, freut mich sehr !

Schaut gut aus. :anstoޥn:

Was ist das eigentlich für ein Zeitungspapier?

Gruß
Peter


Danke ... suche dem Shop noch raus ... extra Papier für Fastfood ;)

BoG
 
Moin Cheffe,

das sieht äußerst appetitanregend aus
happa.gif


:prost:
 

Anhänge

  • happa.gif
    happa.gif
    488 Bytes · Aufrufe: 826
First Class Hot Dog !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 
Frittierte Gurke hatte ich noch nie. Sieht aber nach einer vegetarischen Alternative aus, die ich mal probieren könnte.
 
Wow, was für Bilder!
Aber mal ne blöde Frage....was sind das für Gurken? Essig? Salz? Salatgurke?

Wie kann ich den Geschmack einordnen?
 
Echt a wahnsinn.
Die Bilder sorgen eindeutig für Wasser im Mund.
GRATULIERE
 
Sieht verdammt gut aus. Bist engagiert.
Das sind dann wohl saure Gurken? Wie schmecken die frittiert?

Jup, sind es ! Sehr geil !

Vielen Dank

Hinten anstellen. Wollt gerade schreiben zuerst werden die ausm Süden adoptiert. Aber das würde nicht funktionieren, dass ich dann einer der ersten wäre.
Wir könnten aber auch eine Zweck WG machen.


Vielen Dank ;)

Wäre ok für mich ... alle zu mir ;)) kein Problem !



Moin Cheffe,

das sieht äußerst appetitanregend aus Anhang anzeigen 1450665

:prost:


Vielen Dank ;)

Gaaanz großes Hotdogkino.
Chilidog regelt...
Anhang anzeigen 1450680


So ist es ... Vielen Dank

Hallo,

sieht lecker, lecker aus :D

Gruß Mike

Freut mich - b
Vielen Dank

First Class Hot Dog !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias


Ja, der war schon mega geil !!!
Vielen Dank



Frittierte Gurke hatte ich noch nie. Sieht aber nach einer vegetarischen Alternative aus, die ich mal probieren könnte.

Passt - würde gehen ... Vielen Dank


Wow, was für Bilder!
Aber mal ne blöde Frage....was sind das für Gurken? Essig? Salz? Salatgurke?

Wie kann ich den Geschmack einordnen?


Vielen Dank .... gibt es nicht ;)

Sind saure Gurken, sehr geil frittiert ;)

Mit frittierten Gurken muss ich das auch mal ausprobieren. Bin ich gar nicht drauf gekommen :D


Yo, Vielen Dank

Echt a wahnsinn.
Die Bilder sorgen eindeutig für Wasser im Mund.
GRATULIERE


Sehr schön, so soll es sein ;)

BoG
 
Zurück
Oben Unten