Heißes Eisen! Schepperling/Crepes/Burger- app

[Spire]

Mahlzeit ✌
Kam mal jemand auf die Ider auf nen x72 bei kleiner Flamme eine Stahl Ronde (Scheibe) zu legen. Diese aufheizen zu lassen und dann oben genannte Sachen darauf zu machen?

Natürlich nicht unbedingt direkt auf den Brenner und nicht unbedingt mit vollgas. Vielleicht als eine Art dreibein mit etwas Luft.

Dachte so an D400-500mm und eine dicke von 15-20mm.


Eine bekannte hat einen Holzofen mit einer 15mm Stahlplatte oben drauf. Da kann man super Schepperlinge machen (Genial einfaches Gericht)

Lg Sven

 

[Z25]

Ich habe zwar keinen x72, aber durchaus schon die griddle auf den Brenner gepackt. Funktioniert natürlich. Probier es aus und berichte.

 

[ibo]

Klingt nach einer super Idee! Ich wollte mir eh eine Stahlplatte als Deflektor für das Pizza Moped (GBE) besorgen. Bisher verwende ich einen zweiten Pizzastein, der aber recht lange zum Aufheizen benötigt. Einfach Pizzasteine raus und nur die Stahlplatte auf den Rost. Werde ich im Frühjahr mal ausprobieren. Würdet ihr die Platte einfach einbrennen wie den Wok?

 

[Perry]

Gussplatte hatte ich auch schon drauf. Kein Problem. Generell kannst du alles draufpacken.

 

[Thiel]

Ich hab die 08/15 Gussplatte (glatte und Rillenseite) auf dem Wokbrenner für diverse Sachen genutzt: Kiloweise Bratwurst, Spieße, Steaks, ... eine normale Stahlplatte hat welche Vorteile ? Leider keine.
Ist nur anfälliger gegen anbrennen, Rost und hat keinen Rand.