Heißgeräucherter Lachs und BO-Kartoffelspalten

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute mal heißgeräuchtern Lachs aus der Kugel probiert.
Dazu gab es Kartoffelspalten aus dem Backofen.

Bunte Kartoffeln aus dem Garten

werden mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Olivenöl mariniert

400 Gramm Lachsfilet vom FdV

Gewürzt wird mit Sapore di maremma

bei 130 Grad für 45 Minuten in die Kugel

Geräuchert wird mit Nußschalen

Die Kartoffeln gehen aufs Blech und bei 150 Grad Umluft für 45 Minuten in den Ofen

Hat uns gut gefallen

 

[Spätzünder]

Beim Teller musste ich kurz überlegen, ob das Braune ein Soßenspiegel ist... wobei mich die Farbe für Lachs irritiert hat
Sehr schön, würde ich sofort und mit Freuden

Glück Auf

 

[Calenburger]

Klasse Torsten! Einfache Sache aber tolle Zutaten - da isst das Auge so richtig gerne mit!!!

Grüsse aus Hannover,
Achim

 

[Cladonia]

Torsten, die bunten Kartoffeln sind ein kulinarischer Hingucker, den Fisch würde ich aber schon auch nehmen.

Schöne gemacht!

Schönes Wochenende wünscht Dir Silvia

 

[Mr.chipotle]

Moin Torsten,

das sieht sehr lecker aus!

 

[Hualan]

Hallo Torsten,
ein klasse Essen mit wunderschönem Lachs. Auch die Kartoffel passen super. Ist echt ein Hingucker
Schaut aus, als hättest Du den Lachs mit Flammlachsgewürz gewürzt?!
Sehr schön gemacht

 

[Lothar A.]

Lachs at is Best. Lecker zubereitet.

 

[DarkRoast]

Sehr schön gemacht, Torsten, davon hätte ich gerne gekostet...

Die roten Kartoffeln (auf dem ersten Bild in der Mitte) kenne ich gar nicht. Weißt du zufällig, wie die Sorte heißt?

 

[Torsten61]

Sauber!!! ... Du hast dem Lachs auch rechtzeitig vom Feuer genommen

 

[carmai24]

bei 130 Grad für 45 Minuten in die Kugel

Ich muss zugeben, als ich das gelesen hatte dachte ich mir schade um den leckeren Fisch. Der kann ja nur furztrocken sein?!
Dein Tellerbild spricht eine ander Sprache und ich bin erstaunt!

Schaut lecker aus .

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

Schaut aus, als hättest Du den Lachs mit Flammlachsgewürz gewürzt?!

habe ich oben schon geschrieben, das war Sapore di maremma.

 

[chili-sten]

Moin Walter,

Die roten Kartoffeln (auf dem ersten Bild in der Mitte) kenne ich gar nicht. Weißt du zufällig, wie die Sorte heißt?

das sind Highland Burgundy red oder auch red Cardinal.
Hat meine Frau in Hamburg auf dem Isemarkt gekauft und dann keimen lassen.

 

[chili-sten]

Moin Maik,

Ich muss zugeben, als ich das gelesen hatte dachte ich mir schade um den leckeren Fisch. Der kann ja nur furztrocken sein?!
Dein Tellerbild spricht eine ander Sprache und ich bin erstaunt!

der Lachs hätte sogar noch ein wenig gekonnt.

 

[Hualan]

Moin Norbert,



habe ich oben schon geschrieben, das war Sapore di maremma.

Jo, wer lesen kann ist klar im Vorteil. Danke Dir

 

[DarkRoast]

das sind Highland Burgundy red oder auch red Cardinal.
Hat meine Frau in Hamburg auf dem Isemarkt gekauft und dann keimen lassen.

Dankeschön, Torsten!

Ich schau mal ob ich die irgendwo finde...

 

[Utti]

Hallo Torsten,

Kartoffeln aus dem eigenen Garten sind ja schon unschlagbar gut, dazu dann noch Lachs - HMMMMM!

 

[Peter]

der Lachs sieht sehr gut aus, und die Kartoffeln passen gut dazu

 

[Plumber]

Jo Das ist gut ...