Hendl-Haxn low and slow aus dem BGE

[Peter]

Servus Zusammen

wie ich schon oftmals geschrieben habe, liebe ich es Hendl-Teile wie Drumsticks oder auch Wings low and slow zuzubereiten.

So zartes und saftiges Geflügelfleisch wird dadurch echt zum Genuss. Auch die Haut ist nach zwei Stunden Garzeit tatsächlich gut

hier die Fotostory

des mach ma wieder

 

[Winki]

Schöne Haxn


Ich hätte eine Frage...

Was hast du da unten in der Pfanne drin?

 

[Peter]

Was hast du da unten in der Pfanne drin?

relativ einfach erklärt: ich hob die Hend-Teile auf dem Rost gewürzt. Das Pfannl war beim Würzen bereits unter dem Fleisch, deshalb ist Gewürz im Pfannl gelandet. War eine perfekte Würzung für Erdäpfel, Zwiefi und Tomatos

 

[Bruco]

Klasse geeggt
Ich liebe Hähnchenhaxn

 

[gerdlagrills]

Tolle Haxn Peter, die sehen super saftig aus

 

[Dingo]

Hendlhaxn gehen immer. Deine sehen wieder mal richtig gut aus. Ich kann nicht verstehen dass viele Leute nur Brust kaufen. Egal, bleiben mehr Haxn für uns.

Gruß Dingo

 

[Jockelli]

Sehen wirklich gut aus. Ich hatte es mal probiert, da war die Haut wie Gummi. Aber bei Dir sieht's perfekt aus...

 

[Birndi]

Des kann was

So ähnlich mache ich sie öfters auch im EBO

 

[Birndi]

Sehen wirklich gut aus. Ich hatte es mal probiert, da war die Haut wie Gummi. Aber bei Dir sieht's perfekt aus...

Funktioniert perfekt

 

[Winki]

relativ einfach erklärt: ich hob die Hend-Teile auf dem Rost gewürzt. Das Pfannl war beim Würzen bereits unter dem Fleisch, deshalb ist Gewürz im Pfannl gelandet. War eine perfekte Würzung für Erdäpfel, Zwiefi und Tomatos

Merce für die Erklärung
Eigentlich a richtig guade Idee
Da spart ma se as Küch auframma

 

[Peter]

Merce für die Erklärung
Eigentlich a richtig guade Idee
Da spart ma se as Küch auframma

des is quasi "Lean Mangement"

 

[dehacku]

Mich fasziniert die Farbe von deinen Hähnchenteilen. Hast Du sie in einer Brine gehabt?

 

[Schönwetter-Angler]

Hammer
Da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen
Nicht kompliziert, einfach muss es sein und das dann in richtig lecker - Du hast voll ins Schwarze getroffen.

 

[Peter]

Mich fasziniert die Farbe von deinen Hähnchenteilen. Hast Du sie in einer Brine gehabt?

nein, nur kurz vor dem BBQ gewürzt, und dann low and slow und mit ein klein wenig Buchenholz gesmoked

 

[Peter]

Klasse geeggt
Ich liebe Hähnchenhaxn

das sind halt so Klassiker wie zum Beispiel auch Wammerl oder Bratwürscht, geht einfach immer

Tolle Haxn Peter, die sehen super saftig aus

merci

Hendlhaxn gehen immer. Deine sehen wieder mal richtig gut aus. Ich kann nicht verstehen dass viele Leute nur Brust kaufen. Egal, bleiben mehr Haxn für uns.

Gruß Dingo

da sind wir wieder mal einer Meinung ! Aus Geflügelbrüsten mache ich fast nur Schinken. Involtini werden allerdings auch ganz gut, des kann ma echt machen

Sehen wirklich gut aus. Ich hatte es mal probiert, da war die Haut wie Gummi. Aber bei Dir sieht's perfekt aus...

Danke, hat bei mir eigentlich immer mit der Haut ganz gut geklappt :messser:

Des kann was

So ähnlich mache ich sie öfters auch im EBO

Funktioniert perfekt
Anhang anzeigen 3878757

Boah, der Teller schaut aber auch sauguad aus

Hammer
Da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen
Nicht kompliziert, einfach muss es sein und das dann in richtig lecker - Du hast voll ins Schwarze getroffen.

Danke Dir, die einfachen Gerichte darf man nie vernachlässigen, das sind meist die besten Sachen

 

[Grillhacker]

sieht klasse aus.......

 

[berndman01]

habadere, Peter

mei, schaug des wieder guat aus
do griag ma jo direkt an Hunger

 

[Peter]

sieht klasse aus.......

habadere, Peter

mei, schaug des wieder guat aus
do griag ma jo direkt an Hunger

merci engs zwa, heint gibts wieder an Flattermann

 

[Gulaschkanonier]