Herrentag: Plankenlachs, Spanferkelkeule, Serviettenknödel

[nstyles]

Hallo Grillsportfreunde,

einmal jährlich treffen sich die Männer meiner Familie: Vater, 2 Brüder, Schwager und ich. Diesmal bin ich der Gastgeber. Folgendes Menü ist geplant:

Vorspeise: Lachs von der Zedernholzplanke mit Feldsalat
Hauptspeise: Spanferkelkeule aus dem HBO mit Serviettenknödel und Sauerkraut
Nachspeise: Jägermeister, Kümmerling oder so.

Die Spanferkelkeulen wurden bereits heute vom MmV (ist übrigens mein Bruder) geliefert. Ich habe sie mit einer Lake aus Wasser, 5% NPS, Pfeffer, Wacholderbeeren und einem Schuß Rotwein gespritzt und anschließend in der Lake eingelegt. Die Keulen verbringen die Nacht jetzt im Kühlschrank. Hier sind Bilder der Keulen:

Morgen gehts weiter.

Gruß aus Nordwalde

 

[DerHoss]

Nachspeise

Versucht mal Schierker Feuerstein... geht auch in Glühwein ab wie verrückt..

:trinkbrüder::trinkbrüder::trinkbrüder: :trinkbrüder::trinkbrüder::trinkbrüder:


Ist ja bald wieder so weit.

DerHoss

 

[w.lan]

Moin.:wl moin:

Hört sich Alles vom Allerfeinsten an.:wl lecker:

Und morgen nicht so viel spazieren gehen...... Ist eigentlich nur was für

 

[StarOneSmoker]

Das schau ich mir an!

 

[nstyles]

Moin.:wl moin:

Hört sich Alles vom Allerfeinsten an.:wl lecker:

Und morgen nicht so viel spazieren gehen...... Ist eigentlich nur was für

Keine Angst, wir nehmen Verpflegung mit.

 

[nstyles]

So, die Vorbereitungen laufen.

Die Planke wird gewässert, wo mit beschwere ich sie nur?

Der Nachtisch steht bereit. Memo an mich: Ich muss mich noch für die Medizin revanchieren.

Nebenbei 10 l Käsesuppe für den Spielzeugbasar, den Göga heute organisiert, gekocht.

Vorbereitungen für die Serviettenknödel.

Mittagspause fällt aus, ich muss jetzt die Suppe ausliefern.

 

[nstyles]

So, die Keulen haben Platz genommen:

 

[michl15]

Sehr geiles Dessert

 

[Gast-693UG8]

Da schau ich mal mit - und BTW: wie machst Du denn die Käsesuppe ?

 

[nstyles]

So, alle sind nach hause, ich habe für heute ausreichend getrunken. Ich melde mich morgen wieder.

 

[nstyles]

Da schau ich mal mit - und BTW: wie machst Du denn die Käsesuppe ?

500 gHackfleisch anbraten,
mit 2 l Brühe ablöschen,
je eine Päckchen Milkana Schmelzkäse Sahne und Kräuter dazu.
Champignons passen auch ganz gut.

 

[nstyles]

Hier sind jetzt die Bilder von gestern abend. Das Essen ist gut angekommen, der Lachs besonders.

 

[Airbagschorsche]

sehr fein..............besonders der frauenversteherlachs zum männerabend!

gefällt mir!

gruß
tom
:2prost:

 

[Gast-693UG8]

Schaut gut aus - schön gemacht - und danke für die Käsesuppe !