Herz, Niere und Leber vom Reh

[Palatinagrill]

Hallo,
am Freitagabend klingelte ein Freund bei mir durch, daß er Jagdglück hatte und mir gerne die Innereien überlassen wolle
Also am Samstag morgen abgeholt und bei schönsten Wetter im Garten gegrillt... Phantastisch, fast nichts geht über Innereien

HERZ sehr lecker

Die Leber ...klasse!

Schönes WE

 

[kyrice]

Hast die Niere vorher eingelegt?

 

[Palatinagrill]

Nein, hab ich noch nie gemacht...

 

[Waidmeister]

Hast die Niere vorher eingelegt?

Kann man, muß man nicht.
Viel wichtiger ist, vor allem bei nicht jungen Stücken, die Nierenbecken (und die Außenhaut) zu entfernen.
Dazu die Nieren mit Längsschnitt(en) von außen halbieren oder dritteln und "das Weiße" abtrennen.

 

[Palatinagrill]

Kann man, muß man nicht.
Viel wichtiger ist, vor allem bei nicht jungen Stücken, die Nierenbecken (und die Außenhaut) zu entfernen.
Dazu die Nieren mit Längsschnitt(en) von außen halbieren oder dritteln und "das Weiße" abtrennen.

Anhang anzeigen 2688083

Genau so!

 

[Torsten61]

Super!!!

 

[Palatinagrill]

Super!!!

Danke

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Klasse.

 

[Palatinagrill]

So siehts aus!!

Klasse.

 

[springkuh]

Geil! Ich wäre wahrscheinlich der einzige Esser hier, verbuche das aber mal im Plus.

 

[Palatinagrill]

Geil! Ich wäre wahrscheinlich der einzige Esser hier, verbuche das aber mal im Plus.

 

[Z25]

Gefällt mir sehr!

 

[Palatinagrill]

Gefällt mir sehr!

Danke