Herz vom Galloway als Gulasch

[Stephan123]

So mein Fleischlieferant aus der Nachbarschaft hat wieder einen Galloway geschlachtet.
Ich hab mir unter anderem mal 2 Kg Herz mitbestellt und will daraus einen Gulasch machen.
Zwiebeln und Tomatenextract angebraten Paprika dazu dann mit Bier abgelöscht und nach den Gewürzen und etwas Mehl zum binden das Fleisch eingerührt.
Jetzt schmurgelt das erstmal vor sich hin.

 

[Schönwetter-Angler]

Das wird was

 

[Cladonia]

Ich bestelle schon einmal eine Portion Das wird etwas ganz Feines.

Gutes Gelingen und lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Stephan123]

Ja mit Rosmarinkartoffeln, ich fand es sehr lecker meiner Göga war etwas zu intensiv.

9

 

[Bruco]

Das schaut sehr gut aus Stephan

 

[Reuef]

Optisch top.

 

[dreckschueppe]

Das sieht großartig aus. Hätte ich so genommen!

 

[ID73]

Sieht sehr gut aus. Erzähl doch mal was zum Geschmack und zur Konsistenz. Ist was sehr seltenes, bin neugierig.

 

[Stephan123]

Festes Fleisch sehr zart keine Sehnen oder so, ich fand es lecker etwas kräftiger Geschmack.
Kannte das von Hühnermagen oder Herzen aus der Suppe die sind so ähnlich.

 

[LGresch]

Hätte ich gerne mit gegessen!

 

[Cladonia]

Das schaut sehr fein aus

 

[Schönwetter-Angler]

Ich finde das genial und stelle mir das Gulasch sehr lecker vor.
Der Herzmukel vom Rind, bzw. allgemein, ist schon etwas spezielles, aber lecker.
Vielen Dank fürs Zeigen dieser vom Mainstream abweichenden Spezialität

 

[Pater]

Stelle ich mir gut vor!