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Ich habe auch einen Napoleon (Prestige 500) und bin sehr zufrieden. Ich habe folgendes Zubehör: Plancha, Smokerpipe, Pizzastein, Rotisserie, Rotisseriekorb und Holzkohleeinsatz.
Plancha ist wirklich super, kann ich nur weiterempfehlen! Rotisserie ist eigentlich selbstverständlich - muss man haben! Der Korb ist auch ganz nett und sehr günstig, für Gemüse, Potatoewedges und co ganz in Ordnung. Smokerpipe habe ich noch nicht verwendet. Pizzastein ist super. Der Holzkohleeinsatz ist nicht wirklich mein Ding. Ich hab ihn erst einmal verwendet und da hat er mich nicht überzeugt - ich werde aber weitertesten. Zusammengefasst: Du brauchst Pizzastein, Rotisserie und Plancha.