heute Asia:Rettich/Garnele/Senfkörner nach BeefChef

[grillette1]

Heute habe ich mich ein bisl an den Gang von @BeefChef gewagt.

Rettich einige Tage eingelegt...

dann kurz auf den Grill
Garnelen gepellt und in Mix aus Öl,Senfkörnern, Ingwer, Knobi, Chilli in eine Schale auf den Grill gestellt...

mit SchnittlauchSenfkörneröl und einer WasabiMajo auf den Teller....

Fazit... sehr sehr lecker.
Werde folg. für mich ändern: Rettich max halben cm schneiden, meine Garnelen hätten mehr Chilli vertragen können....
Danke BeefChef für die tolle Idee!!!

 

[Dustin]

Das sieht absolut klasse aus

 

[BeefChef]

... RESPEKT ! Sieht top aus ! Sehr schön ...

Echt klasse - schön, dass es geschmeckt hat.

BG

 

[grillette1]

Ich danke dir für deine tollen Rezepte!!!!

 

[Xonox]

Klasse. Sieht extrem legger aus.

Gruss Lars

 

[Gast-1jZqf6]

....Äh - ich hab sie jetzt nicht einzeln durchgezählt, aber sind das nicht ein paar mehr Senfkörner auf dem Teller als zuvor in der Grillschale? (Hintergrund meiner Frage ist: werden alle Senfkörner Notwendigerweise durch Hitze "aufgeschlossen" - oder legt man die lediglich in Olivenöl ein)

Anrichteweise finde ich sehr gelungen, ganzer Teller wirkt voll - und denoch nicht überladen...

 

[grillette1]

habe einen Teil der vorher gekochten Senfkörner mit Öl vermengt und anderen Teil zu den Garnelen in die Tonschale gegeben.

 

[Gast-1jZqf6]

vorher gekochten Senfkörner

ah - deswegen die Froschlaichoptik...
...ich habe irgendwo einen am Stück in Rote-Beete Marinade eingelegten Rettich gesehen, der kurz vor der Zubereitung erst in Scheiben gschnitten wurde - das war optisch der Knaller...

 

[grillette1]

ah - deswegen die Froschlaichoptik...
...ich habe irgendwo einen am Stück in Rote-Beete Marinade eingelegten Rettich gesehen, der kurz vor der Zubereitung erst in Scheiben gschnitten wurde - das war optisch der Knaller...

hahaaa geil Froschlaichoptik....das schreibe ich so mal auf, wenn Gäste kommen

 

[Gast-1jZqf6]

das schreibe ich so mal auf

...würde ich schreiben: "avec mutarde a-la frai de grenouille extratereste", also "Senf nach Ausserirdischen-Froschlaich-Art" (mal frei übersetzt...wegen der leicht grünlichen Einfärbung...)

 

[Hualan]

Klasse gemacht . Werd ich mal als Vorspeise nachbauen