Heute gab es mal wieder Hundeknochen

[Hupfi78]

Es ist immer ein bisschen Aufwand Hundeknochen zu machen ,aber es lohnt sich weil sie einfach lecker sind. Meine GöGa mag sie auch sehr gerne also passt.

Da ging es heute mal wieder los, zuerst ins Auto und einen streunenden Hund jagen. Nachdem das recht schnell geklappt hat ging es ans Kochen

1 kg Hack
1 kg Mehl
7 Eier
200ml Wasser
Salz
Pfeffer
Knoblauchpulver
Senfmehl

3 Eier, Salz, Pfeffer, Senfmehl und Knoblauchpulver in eine Schale und gut vermengen

Zur Seite stellen und nun geht es zum Teig

4 Eier, 200ml Wasser und so viel Mehl das eine nicht mehr klebrige Masse entsteht

Sieht dann so aus

Die Arbeitsfläche einmehlen damit nichts kleben bleibt

Den Teig dünn ausrollen

Und das Hack darauf verteilen

Längs und Querstreifen schneiden

Und jetzt heisst es Rollen rollen rollen

Und da sind sie schon, die Hundeknochen

Morgens hatte ich schon eine Brühe gekocht aus Rindermarkknochen und einem Knochen vom Nacken den ich noch hatte

Das Ganze zum kochen bringen und die Hundeknochen rein

Ab jetzt sollte es nicht mehr kochen da die Knochen sonst Auseinanderfallen, bei geringer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen

So mag es meine Frau

Und so ich, Hundeknochen halt

Guten Appetit

 

[Mesadi]

Das sieht gut aus! Das merk ich mir!

 

[zaubervati]

Gfoit ma guat!


Innovative Rezeptidee! Ich hab 2 Hunde zu Hause!

Mal schaun wie ich die in den Fleischwolf locke!

 

[Hupfi78]

Bei uns wird das schon seit Jahrzehnten so gemacht, ich habe das Rezept von meiner Mama, die hat es von ihrer Mama aber ich dachte mir ihr habt es verdient das ich euch daran Teilhaben lasse

@zaubervati
PS: Wie geht es den Hunden ?