Hallo zusammen, gestern habe ich von einen Postkunden, der Jäger ist etwas Rehrücken und Hals bekommen (eingefroren) Ich unwissend mit Wild, daher heute einfach indirekt im Napoleon Smoker zubereitet. Das Fleisch war nach 21/2 Stunden bei 160 Grad fertig, zart und lecker.
Gruß Norbert
Gruß Norbert