Heute in der Küchen auf dem Holzofen mit dem Wok gebrutzelt

[chancholito]

heute kam mir spontan die Idee mit dem Wok auf dem Holzofen testen, also Platte rausgehoben und Wok drauf.
Es hat super funktioniert.
hir ein paar Bilder

 

[Medicus13]

Den Versuchsaufbau finde ich klasse, wobei man da höllisch wegen der Temperatur aufpassen muss. Kein Regler wie an einem Wok- Brenner, also immer in "Hab- Acht- Stellung"
Das Ergebnis sieht auch lecker aus, obwohl das meiner Meinung nch nichts mit Wokken zu tun hat. Ich assoziiere mit Wokken etwas Kurzgebratenes, Asiatisches. Und so richtig asiatisch sieht mir ds nicht aus.
Aber trotzdem, Respekt...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[chancholito]

Den Versuchsaufbau finde ich klasse, wobei man da höllisch wegen der Temperatur aufpassen muss. Kein Regler wie an einem Wok- Brenner, also immer in "Hab- Acht- Stellung"
Das Ergebnis sieht auch lecker aus, obwohl das meiner Meinung nch nichts mit Wokken zu tun hat. Ich assoziiere mit Wokken etwas Kurzgebratenes, Asiatisches. Und so richtig asiatisch sieht mir ds nicht aus.
Aber trotzdem, Respekt...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

mir kam ja nur spontan die Idee, und da hab ich genommen was zuhause war. Und einen Temperaturregler hatte früher nicht eine Hausfrau, da kochten alle auf dem Holzofen, weil es einen Elektrischen gar nicht gab, und das Ergebnis was die Frauen auf den Tisch stellten war immer Lecker. Und was die Bauern geräuchert haben ohne Regler und Waagen und Laketester usw. war auch immer super. Die Menschheit ist Heutzutage so Modern, das sie ohne Hilfsmittel nichts mehr hinbekommen.

 

[chancholito]

man muss in einem Wok nicht unbedingt asiatisch kochen

 

[Medicus13]

Das ist halt das, an was ich denke, wenn ich "wokken" höre...
Und wie schon oben gesagt, toller Einfall

 

[Dörka Dörka]

Tolle Aktion.
Versuch macht manchmal eben klug.
Sieht aus wie dafür gemacht.

 

[TJP]

Schöner Herd!

 

[Schreckgespenst]

Klasse. Muss ich demnächst auch mal machen. Kochen und Backen auf dem Holzofen ist einfach entspannend. Hier mal ein Bild von meinem "Kleinen"

Danke für diese Idee.

Gruß Bruno