Heute war Anschnitt

[Holger_D]

Ja, du hast Recht und ich weiß das auch. Aber das ständige wechseln finde ich nicht sehr optimal .
Ich bekomme meinen Schinken aber sehr dünn aufgeschnittenen wenn ich ihn langsam durchschiebe.

 

[Suuluu]

Hi Holger,

Ich meine es gäbe für die graef auch ein glattes Messer, als Zubehör!

Ausserdem geht der Trend zur Zweitmaschine

 

[Holger_D]

So, nachdem ich schon einen Teil vom Bauch gegessen habe musste nun was neues her und ich habe mir den Nussschinken geholt .

Guter Geschmack , gefällt mir gut.

 

[Wombads]

Ich nehm dann auch mal ein zwei Scheiben

 

[Buntmetall]

Hier auch

 

[Parson]

Da hängt die Latte für meinen Einstieg ja schon mal ziemlich hoch!

Hut ab, das sieht sehr gut aus!

 

[Holger_D]

Danke für die Blumen aber so schwer ist das nich.
Wichtigste Voraussetzung ist Geduld!

 

[Parson]

Ich habe ein Stück Schweinebauch in einem alten Serverschrank geräuchert
Ist auch ganz gut geworden, aber durch zu geringe Luftfeuchte etwas zu hart.

Aber Räucher- und Reifeschrank kommen jetzt.
...und noch ne Aufschnittmaschine.

PS: Scheinelachs und nochmal Bauchspeck pökeln gerade schon lustig vor sich hin.
Leider ist es hier noch zu kalt und ich habe keine Heizung im Schrank.

 

[Holger_D]

Ja ...so geht das. Ist man erst mal im Fieber kommt ein Stück nach den anderen ins Haus.

 

[BBQ Westerwald]

Das muss ich auch mal versuchen....sieht sehr lecker aus!