Heute war ein schöner Tag........

[Pälzer]

das muß man ausnutzen........

also kurzfristig nach der Arbeit zum MmV und einen Braten besorgt. Schweinefleisch, gefüllt mit Schweinelende, Senf, Schinken, Salami, Zwiebeln. Das Ganze auch noch als "Angebot der Woche"!

Guckst du hier:

Nach mehr als zwei Stunden hatte der Braten eine Kerntemperatur von 69 Grad. Dann habe ich den Chari nochmals richtig aufgeheizt.

Und dann war er fertig.....Kerntemperatur 75 Grad

Leider habe ich das gute Stück zu schnell angeschnitten. Unmittelbar nachdem ich den Braten vom Rost geholt habe. Dadurch wurde er etwas trocken.
Ich war etwas frustriert.......

Viele Grüße

 

[Mrhog]

Schaut ja sehr gut aus.
Wie lange war das Teil denn drauf?

 

[Pälzer]

Insgesamt war der Braten ca. 2,5 Stunden im Chari.

Gruß