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Hilfe, meine erste Bratwurst schmeckt nach Fisch,Käseknacker für faule^^ Erfindung der Hybridwurst

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin FdgG ;)

endlich, endlich habe ich es mal geschafft Bratwurst zu machen, ich habe extra Filet vom Kabeljauschwein gekauft, und paar Käseknacker sollten es auch noch werden. Aber seht selbst....

Nacken und Käse für die faulen Käseknacker, faul weil der Käse gewolft wurde....einen Aufsatz mit Käsewürfelschneidescheibe habe ich erst später entdeckt und angeschafft, kommt in einem der nächsten Freds;)
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Hier 3 Kilo Filet vom Kabeljauschwein:hmmmm:
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zuerst die Knackis gemacht...
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dann die Fisch und Hybridbratwurst:lach: von der Mitte bis nach rechts zu erkennen:sun:
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die Hybriden und Fischis wurden gebrüht
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die Knackis standesgemäß im heißen Rauch fertig gemacht
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schön son selbstgemachter Meter Worscht uffen Grill....
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Warum die eine aussieht wie ein Westpaket dass durch den seinerzeit innerdeutschen Zoll musste weiß ich nicht:confused:
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Käseknacki mit Brot
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hier mit Kartoffelsalat
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sooooo lecker

Gruß Daniel

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smoke-me

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Schaut lecker aus auf jeden Fall. Wie schmeckt sich denn der Kabeljau ab? :-) Hat denke ich eher weniger Eigengeschmack, oder?
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
die schaugen aber richtig gschmackig aus :D :D
:weizen:
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
ja, dolle ist es nicht, gebraten als Fischbuli bringt er mehr Geschmack mit...aber die Fischbulis zerfallen mir manchmal deshalb der Versuch im Darm. Ich finde dass der Kabeljau aber einen besonderes Biss hat, andere Fischis sind da nicht so gut....
 

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Sehr schön verwurstet :thumb2:
Insbesondere die Hybridwurst hat was. Du sagst, die war nicht so prickelnd. Liegt das am Kabeljau oder grundsätzlich an der Kombi Fisch und Schwein?
Ich denke, das wird unseren @PuMod sicherlich auch interessieren, gelle :-)
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo Daniel.
Kabeljauschwein :-D
Ich hatte auch schon mal Fischbratwurst. Kann man mal essen, ich brauche sie aber nicht so oft. Aber deine Variante sieht klasse aus, mit dem Senf und so. Probieren würde ich sie jedenfalls sehr gerne!
Gruß
Daniel
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Insbesondere die Hybridwurst hat was. Du sagst, die war nicht so prickelnd. Liegt das am Kabeljau oder grundsätzlich an der Kombi Fisch und Schwein?

Ich meinte nicht die Hybridbratwurst sondern die Fischbratwurst, als Bulis haben die etwas mehr Geschmack.....irgendwie mehr fischig....
 

Schönwetter-Angler

Der Salami-Papst
5+ Jahre im GSV
Fischbratwurst hatte ich auch schon mal. Wenn ich die nochmal mache, kommt Schwartenblock mit rein, damit sie knackig wird und Biss hat.
Tolle Aktion hast Du da gefahren. :thumb2:
Nur schade, dass Du uns ein Anschnittbild der heißgeräucherten Wurst vorenthältst. :bdsm:
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Ich würde die Würste verputzen - ganz egal ob die Krainer oder Knacker heißen. Zur Not (und wegen der Chancengleichheit) müssten dann halt zwei Paar dran glauben. :-)
 
OP
OP
felli007

felli007

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Du kommst auf Ideen!! Hybridwurscht, aber irgendwie genial!!

So, wies es sich für eine gute Erfindung gehört, war es Zufall, eigentlich sollte der Fisch das normale Brät rauschieben, so dass es maximal eine Hybridwurst gegeben hätte....so der Plan....hat leider nicht ganz so funktioniert:sun:

Kann mich aber dem Namen Käseknackwurst gar nicht anfreunden....
Käsekrainer - das ist das was ihr gemacht habts ;) und des klingt so schöööööön :)


Na, gut, extra für Martin @masi ..wir haben Käsekrainer gebaut *kicher*

Gruß Daniel
 

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
absolut starke Verwurstung :daumenhoch:

Klasse gemacht :respekt:
 
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