Hilfe, wie kann ich grüne Tomaten ohne Pflanze rot werden lassen

[Gast-mxbhSg]

Moin liebe Freunde,

ich habe gerade einen abgebrochenen Zweig mit mehreren Tomaten gefunden. Der Zweig konnte dem Tomatengewicht wohl nicht mehr stand halten.

Die Tomaten sind noch komplett grün. Gibt es eine Möglichkeit, wie ich diese weiter reifen lassen kann?

Ich danke Euch schon mal für Eure Tipps

 

[pfannendoc]

...versuch mal, sie überdacht in der Sonne nachreifen zu lassen.

 

[Gast-mxbhSg]

...versuch mal, sie überdacht in der Sonne nachreifen zu lassen.

An einem sonnigen Platz im Gewächshaus?

 

[pfannendoc]

...warum nicht?

 

[Gast-mxbhSg]

Ist einen Versuch wert, dank dir

 

[schweinemami]

Klar das Nachreifen funktioniert perfekt. Du kannst aber auch grüne Tomaten in Essig einlegen, oder Du machst Russenkraut, da gehören grüne Tomaten rein

 

[Gast-mxbhSg]

Klar das Nachreifen funktioniert perfekt. Du kannst aber auch grüne Tomaten in Essig einlegen, oder Du machst Russenkraut, da gehören grüne Tomaten rein

Was ist denn Russenkraut?

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Die Tomaten sind noch komplett grün. Gibt es eine Möglichkeit, wie ich diese weiter reifen lassen kann?

Dunkel und Warm .... so haben wir schon immer die Tomaten nachreifen lassen.
Früher im Heizungskeller, heut ein einer Papiertüte in der Küche.

GrillGruß

 

[schweinemami]

Das ist gehobeltes Weißkraut und da kommen dann geschnittene Paprika und ein paar Karotten und eben ein paar gewürfelte Tomaten rein. Das ganze wird in Gläser gefüllt und mit kochendem Einlegeessig übergossen, Deckel zu und fertig

 

[Gast-mxbhSg]

Hallo,



Dunkel und Warm .... so haben wir schon immer die Tomaten nachreifen lassen.
Früher im Heizungskeller, heut ein einer Papiertüte in der Küche.

GrillGruß

Das mit der Papiertüte klingt gut. Heizungskeller haben wir nicht.

Ich werde deine Variante und die von @pfannendoc ausprobieren. Mal schauen, was besser klappt

Das ist gehobeltes Weißkraut und da kommen dann geschnittene Paprika und ein paar Karotten und eben ein paar gewürfelte Tomaten rein. Das ganze wird in Gläser gefüllt und mit kochendem Einlegeessig übergossen, Deckel zu und fertig

Anhang anzeigen 1542528

Das schaut richtig gut aus. Das Glas muss dann vermutlich im Kühlschrank stehen oder? Wie lange ist das haltbar?

 

[schweinemami]

im Kühlschrank stehen oder? Wie lange ist das haltbar?

Nö das braucht keinen Kühlschrank. Das fotografierte Glas ist vom vorigen Jahr. Ich mach das immer ganz zum Schluß, da ist das Kraut zum Ernten und die letzten Paprika sind reif und jeder hat sich schon vorher damit vollgefressen und bevor ich die Tomatenpflanzen wegschmeisse, nehm ich noch die letzten grünen Tomaten ab.Ist irgendwie so eine Art Resteverwertung im Garten. Ich lasse keine Tomaten mehr nachreifen, da sie erstens nicht mehr so gut schmecken und außerdem hat sowieso jeder die Schnauze schon voll von Tomaten

 

[LahntalGriller]

Hallo,

... da sie erstens nicht mehr so gut schmecken und außerdem hat sowieso jeder die Schnauze schon voll von Tomaten

Warum kommt mir das nur so bekannt vor ?

Bei uns kommen sie auch nur noch ins Essen, roh und pur wird keine Nachgereifte von mir gegessen
(mein Altvorderer war da anders).

GrillGruß

 

[Luse]

Kennst du nicht das schöne Buch "Grüne Tomaten".

Panieren und fritieren auf Südstaatenart.
Google mal nach Fried Green Tomatoes.

Und mach Meldung wie das schmeckt, ich habe das auch noch nie gegessen.
Ich habe weder Tomaten noch eine Friteuse.


Aber der Herr Nachbar hat Tomaten......

 

[Gast-mxbhSg]

Fried Green Tomatoes.

Ich werde danach suchen, klingt auf jeden Fall interessant

Aber der Herr Nachbar hat Tomaten......

Und wenn er auch ne Friteuse hat....

 

[Luse]

Hat er!

 

[Gast-mxbhSg]

Hat er!

Wie lange wohl noch