Hilfe!!!!!!! wie mache ich einen Ochsenbraten am Spieß ?

[wiesnwirt]

Seit langer Zeit ohne Erfolg versuche ich einen Ochsenbraten am Spieß zu braten wie es in der Ochsenbraterei auf dem Münchner Oktoberfest gemacht wird.Kann mir einer sagen welches Fleischstück ich vom Rind oder vom Ochsen nehmen muß damit es auch nach dem grillen noch zart ist und wie ich das Fleisch zubereiten oder marinieren muß.für hilfreiche tipps wäre ich sehr dankbar1

Gruss Euer wiesnwirt

 

[BBQ]

Moin, moin.
Mach mal n Foto von deinem Ochsengrill.
Da hast Du dir ja was vorgenommen.

 

[Mrhog]

Hier mal ein Bild vom Ochsengrill bei unserem alljährlichen Spargelfest

Da entfällt die Frage nach: "welches Stück"

 

[DerumdenGrilltanzt]

...... na ganz einfach: nimm einen Ochsen,einen Spieß und viel viel drehen.......

ne tschuldigung eine Scherz

hab keine Ahnung...........

 

[Grillpapst]

Vielleicht hilft dir das hier...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/da-hamwa-was-dummes-gemacht.88107/

Grüße
Grillpapst

 

[Ochsen Griller]

Seit langer Zeit ohne Erfolg versuche ich einen Ochsenbraten am Spieß zu braten wie es in der Ochsenbraterei auf dem Münchner Oktoberfest gemacht wird.Kann mir einer sagen welches Fleischstück ich vom Rind oder vom Ochsen nehmen muß damit es auch nach dem grillen noch zart ist und wie ich das Fleisch zubereiten oder marinieren muß.für hilfreiche tipps wäre ich sehr dankbar1

Gruss Euer wiesnwirt

Hallo Wiesenwirt.........Schau mal da rein der ist klasse..
Ochs Am Spiess der macht das schon über 30 Jahre