Hallo Zusammen,
ich habe mir letztes Jahr bei der Edeka Aktion einen Rösle F50 Sport Kugelgrill gegönnt, mein erster Kugelgrill.
Ein bischen habe ich mit ihm schon gespielt und im direkten Grillen Steaks vom Schwein, Rind oder Lamm und Würste gegrillt. Einmal habe ich auch indirekt einen Schinkenbraten ( aus der Nuss) gegrillt, ist ganz gut geworden nur etwas trocken.
Am Samstag möchte ich gern Rinderbraten indirekt grillen. Dazu habe ich ca. 2,5kg Fleisch aus der Keule.
Den Rösle würde ich mit ca. 1,5kg Brickets auf Temperatur bringen wollen. Ich würde versuchen um die 120 Grad einzustellen.
Das Fleisch werde ich ggf. ähnlich in diesem Thread http://www.grillsportverein.de/forum/threads/braten-vom-rind-und-schinkenbraten-vom-schwein.108333/ marinieren und über nach stehen lassen. Nur Whiskey und Essig werde ich durch Rotwein ersetzen.
Wie lange wird der Braten ungefähr benötigen? Sind vier Stunden realistisch? Das Ziel ist, dass beim Anschneiden kein Blut mehr austritt oder zu sehen ist. Das Fleisch spllte aber zart bleiben.
Muss man zwischendurch moppen? Wenn ja, kann ich dazu einfach den Rest Marinade verwenden? Wie oft sollte man dies tun, denn jedesmal entweicht ja Wärme aus der Kugel. Muss der Braten gewendet werden?
Vielen Dank.
ich habe mir letztes Jahr bei der Edeka Aktion einen Rösle F50 Sport Kugelgrill gegönnt, mein erster Kugelgrill.
Ein bischen habe ich mit ihm schon gespielt und im direkten Grillen Steaks vom Schwein, Rind oder Lamm und Würste gegrillt. Einmal habe ich auch indirekt einen Schinkenbraten ( aus der Nuss) gegrillt, ist ganz gut geworden nur etwas trocken.
Am Samstag möchte ich gern Rinderbraten indirekt grillen. Dazu habe ich ca. 2,5kg Fleisch aus der Keule.
Den Rösle würde ich mit ca. 1,5kg Brickets auf Temperatur bringen wollen. Ich würde versuchen um die 120 Grad einzustellen.
Das Fleisch werde ich ggf. ähnlich in diesem Thread http://www.grillsportverein.de/forum/threads/braten-vom-rind-und-schinkenbraten-vom-schwein.108333/ marinieren und über nach stehen lassen. Nur Whiskey und Essig werde ich durch Rotwein ersetzen.
Wie lange wird der Braten ungefähr benötigen? Sind vier Stunden realistisch? Das Ziel ist, dass beim Anschneiden kein Blut mehr austritt oder zu sehen ist. Das Fleisch spllte aber zart bleiben.
Muss man zwischendurch moppen? Wenn ja, kann ich dazu einfach den Rest Marinade verwenden? Wie oft sollte man dies tun, denn jedesmal entweicht ja Wärme aus der Kugel. Muss der Braten gewendet werden?
Vielen Dank.