Servus Zusammen
ich hab eine wirkliche Spezialität bekommen.
Beinscheiben vom Hirsch. Geschossen in unserer Region!
und diese Beinscheiben wollen unbedingt im Dutch Oven zubereitet werden
herrliches Fleisch
vor dem Anbraten leicht mehliert
und anschließend im DO mit Röstaromen versehen
danach erstmal wieder raus aus dem heißen Gußeisen
nun wird das Gemüse angeschwitzt
natürlich verwenden wir Geschmacksverstärker
für die Soße brauchen wir den Spätburgunder
Mutti ist auch dabei
und noch weitere gute Zutaten
kurz bevor der Deckel drauf kommt ....
und nun gibts 2 Stunden Ober- und Unterhitze
Indoor werden weitere Vorbereitungen getroffen
Marion bereitet die Kartoffel-Nockerl zu
und nun wird gegessen
Tellerbilder
leckomio, war das gut
wenn ihr die Möglichkeit habt, Hirsch-Beinscheiben zu bekommen..., unbedingt zugreifen :daumenzwinker:
ich hab eine wirkliche Spezialität bekommen.
Beinscheiben vom Hirsch. Geschossen in unserer Region!
und diese Beinscheiben wollen unbedingt im Dutch Oven zubereitet werden
herrliches Fleisch
vor dem Anbraten leicht mehliert
und anschließend im DO mit Röstaromen versehen
danach erstmal wieder raus aus dem heißen Gußeisen
nun wird das Gemüse angeschwitzt
natürlich verwenden wir Geschmacksverstärker
für die Soße brauchen wir den Spätburgunder
Mutti ist auch dabei
und noch weitere gute Zutaten
kurz bevor der Deckel drauf kommt ....
und nun gibts 2 Stunden Ober- und Unterhitze
Indoor werden weitere Vorbereitungen getroffen
Marion bereitet die Kartoffel-Nockerl zu
und nun wird gegessen
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leckomio, war das gut
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