Hirschgulasch mit Kartoffeln und Rotkraut

[bbqgarfield]

Einen wunderschönen Abend zusammen!

Im Tiefkühler schlummerten noch zwei Pakete Hirschgulasch, also kurzerhand heute morgen entschieden, dass es heute Abend ebendieses geben soll und eins zum Auftauen rausgeholt.

Da es Anfang der Woche Rotkrautsalat mit Feta gab und noch ein halber übrig war, ist die Beilage auch schon geritzt. Meine Überlegung ist es, die Kartoffeln eine gute Stunde mit dem Gulasch köcheln zu lassen.

Da das Ganze momentan noch schön vor sich hinköchelt, hier schonmal ein paar Bilder von der Vorbereitung.




Zuerst das Gulasch ein wenig pariert und in gleichmäßige Stücke geschnitten.

Bisschen Speck, der noch im Kühlschrank war, ausgelassen und darin Zwiebeln und Knobi angedünstet.

Das Fleisch portionsweise angebraten.

Alles zusammen im Bräter vereint.

Komparsen Teil I

Auch der Koch hat Durst.

Komparsen Teil II

Ein Prachtkerl

Und klein geschnippelt.

Fortsetzung folgt...

 

[bbqgarfield]

Endspurt

 

[Kucha]

Bin gespannt, aber auch ziemlich sicher, dass es wird

 

[Cladonia]

Das schaut gut aus, freu mich schon auf "meinen" angerichteten Teller - bitte ein paar Preiselbeeren dazu

Gutes Gelingen und Mahlzeit wenn es dann verspeist wird.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[bbqgarfield]

Das schaut gut aus, freu mich schon auf "meinen" angerichteten Teller - bitte ein paar Preiselbeeren dazu

Gutes Gelingen und Mahlzeit wenn es dann verspeist wird.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Verdammt...an die Preiselbeeren habe ich nicht gedacht.

Gewinnt zwar keinen Schönheitspreis, aber dafür war es lecker.

 

[Cladonia]

Verdammt...an die Preiselbeeren habe ich nicht gedacht.

Gewinnt zwar keinen Schönheitspreis, aber dafür war es lecker.

Anhang anzeigen 2097235

Sieht doch e sehr schön aus der Teller. Ich würde auch ohne Preiselbeeren kosten Ich habe immer welche daheim, nehm die auch zu anderen Speisen recht gerne, verfeinert auch viele Soßen zu Wild oder Schweineherz, ...

Lieber Gruß Silvia

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[Lothar A.]

Für mich eine Portion ohne Preiselbeeren bitte. Sieht verdammt lecker aus.

 

[TirolGrill]

Wild ist schon was feines

 

[Gulaschkanonier]

Sieht super aus! Ich plane das für´s nächste WE Allerdings mit einer 1-Mann-Portion, bin bei uns der einzige, der Wild mag ....

 

[bbqgarfield]

Sieht super aus! Ich plane das für´s nächste WE Allerdings mit einer 1-Mann-Portion, bin bei uns der einzige, der Wild mag ....

Das ist echt schade. Glücklicherweise stehen GöFreu und ich total auf Wild.