Hirschschlögel mit Serviettenknödel

[berndman01]

hi in die Runde

habe von einem Arbeitskollegen einen 1,9 kg schweren Hirschschlögel bekommen..dieser sollte nun vergrillt werden
gewürzt habe ich das ganze mit einem Rub frei Schnauze, bitte fragt mich nicht was ich da alles reingetan habe gegrillt wurde indirekt bei 110-120 Grad, hat ziehmlich genau 3 Stunden gebraucht um bis auf die angepeilten 63 Grad KT zu kommen..
ich lasse an dieser Stelle mal die Bilder sprechen, und langweile Euch nicht weiter mit meinem Geschreibe..
es war auf alle Fälle sehr lecker, und wird mit Sicherheit wiederholt..es blieb dann noch eine Portion für mich übrig, für den nächsten Tag zum Arbeiten..
und ich gelobe Besserung bei den Tellerbildern

Anhang anzeigen 1648938

 

[Peter]

Sehr schön gemacht :daumenhoch:

so einen Teller würde ich jetzt gerne vor mir haben

 

[marcoA]

ja di Tiroler hams drauf , schaut ja echt volle lecker aus. Und dann lacht mi zwischen dem Hammer Fleisch a no a Flaschl Zipfer an
was will ma mehr

LG aus Ibk

 

[discostou81]

genau so einen Teller würd ich jetzt auch nehmen. sieht sehr lecka aus

 

[Torsten61]

Sehr schön und auch noch saftig!!!

 

[Hualan]

Das schaut ganz toll aus

 

[Kingfisherteam]

Schaug guat aus, tat mi a gluschtn ...

Grias aus Meran