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Hörnle, Entenbrust, Bohnen & Scholl

Dodge

Pitmaster
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
:lachen:


Das Wetter geht noch mal........

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Die Hörnle habe ich daheim gepellt, die kommen später in die Pfanne, auch die Bohnen sind schon blanchiert, später mit Knofel & Zwiebel in die Scholl.......die Ente wird, wie immer, in der kalten Pfanne angesetzt !
 

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Moment - warte bis ich da bin :grin:

Wird bestimmt fein. Lasst es euch schmecken und genießt den Tag draußen.
Mach ich auch gerade - drinnen Feuer im Kamin und draußen in der Kugel.

Grüßle
Beate
 
So.......ich habe gespeisst !


:sabber:

Die wohl beste Entenbrust die ich jemals hinbekommen habe !

Setup

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Fleisch in die kalte Pfanne.....ohne Fett

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.....geht schnell los......da musste noch ein kleiner Rost unter die Pfanne, die Glut was doch etwas zu heiss !

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Kleiner Hinweis für nicht eingeladene Gäste
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1x wenden......

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......nun in den 60 Grad warmen Smoker.....bzw in die GK, hier kann das in aller Ruhe weiter ziehen......

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....Bohnen

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& Kartoffeln

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Herrlich !

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.....hammergeil, fast so zart wie ein Rinderfilet......knusprige Haut.....geiler Geschmack ! Ich bin total begeistert......

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Von den Resten gibts nen Bratkartoffelsalat :sabber:

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Gruss Dodge

PS: Vielen Dank an Höpper für diese erstklassige Qualität ! Danke :thumb2:

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Alter Schwede, schaut das lecker aus. In 45 min könnte ich da sein. :p
 
Nein, ich bin nicht neidisch... bin ich nicht... und wenn ich das noch oft genug sage, dann glaub ich das vielleicht...

Siggi muss langsam um seinen Ententhron bangen :D
 
die Ente schaut ja hammermässig aus - Volker.

Und das war wahrscheinlich das beste was jemals aus den Hörnli gezaubert wurde.

Ein Sabber-Gruß aus dem Nachbarlandkreis

Lorenz
 
Moin Dodge,

wieder ein sehr schöner Bericht :top:
Da bekommt man richtig Appetit :happa:

:prost:
 
Das kann was..... :top:

Bei mir gibbet morgen Hörnli.... ich freu mich schon drauf.
 
Sehr schöne Brust :messer:

diese Kartoffeln gibbet bei uns nicht :-(
 
Was für Bilder - Wahnsinn! :o

BBQ-Beef probiere ich auch mal auf Entenbrust.

:prost:
 
Restewerwertung

Restewerwertung: Bratkartoffelsalat mit Zaubersaft, dazu frisch gebackener Leberkas und Spiegelei.........

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Herrlich !
 

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Sehr ordentlich!

Die Entenbrust ist genial.

:prost:
 
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