hallo leute.
bin neu im forum und hab da mal ne frage.
kommendes wochenende wollte ich hohe rippe auf dem smoker machen.
habe schon vor ein paar wochen es einmal versucht. war zwar lecker aber das fleisch hätte noch "etwas" saftiger sein können. hatte es ca 4 std auf dem smoker bei 130°-150°.
meine frage...
wie bereite ich das fleisch am besten vor?
ist es besser ein ganzes stück hohe rippe zu smoken oder bereits zerteilt? (6-8personen)
welche mop sauce? bräuchte ein gutes rezept.
auf was ist zu achten?
etc...
vielen dank schonmal im vorraus
bin neu im forum und hab da mal ne frage.
kommendes wochenende wollte ich hohe rippe auf dem smoker machen.
habe schon vor ein paar wochen es einmal versucht. war zwar lecker aber das fleisch hätte noch "etwas" saftiger sein können. hatte es ca 4 std auf dem smoker bei 130°-150°.
meine frage...
wie bereite ich das fleisch am besten vor?
ist es besser ein ganzes stück hohe rippe zu smoken oder bereits zerteilt? (6-8personen)
welche mop sauce? bräuchte ein gutes rezept.
auf was ist zu achten?
etc...
vielen dank schonmal im vorraus