Hallo zusammen,
ich bin zwar schon lang hier im Forum registriert, allerdings meist nur stiller Leser und bisher nicht sehr aktiv gewesen... das soll sich nun aber ändern.
Ich hatte nach Billig-Baumarktgrills eine kurze Zeit einen kleinen Gasgrill (Weber Q), mit dem ich erste ambitioniertere Gehversuche gemacht habe. Der Purist in mir konnte sich mit Gas allerdings nie so richtig anfreunden und die Freundschaft bröckelte nach einem Fettbrand nochmals erheblich, daher tauschte ich diesen nach einiger Zeit gegen eine Weber-Kugel, die ich viel bespaßt habe. Leider nahm diese bei einem kleinen Unwetter ordentlich Schaden, in dessen Folge sie nun 3 Jahre später im Wesentlichen durchgerostet ist und ersetzt werden muss. Zuletzt hab ich regelmäßig gegrillt (ca. 1-2x pro Woche, im Winter weniger) und neben dem schnellen Flachgrillen für die hungrige Familie insbesondere Spaß an Low-and-slow (gern dabei mit Smokechips) entwickelt.
Ich habe mich viel hier im Forum und auf Youtube informiert, kurz wieder über einen Gasgrill nachgedacht, dann aber wieder verworfen, dann über eine neue Weber-Kugel nachgedacht, das aber auch verworfen, da mir manchmal der Platz auf der Kugel zu klein war (v.a. bei größeren indirekten Sachen), dann innerhalb des Kohlegrillens über einen Kamado nachgedacht, dies als zu ambitioniert für mich aber auch wieder verworfen und nun den Premio XL III von Schickling gesehen, der es mir direkt angetan hat. Das ist zwar sehr oberflächlich, aber das Design gefällt mir super, dazu die große Grillfläche (die mir bei der Weberkugel bei Low-and-slow immer mal etwas zu klein war), die Kohleklappe, die doppelte Luftregulierung am Deckel, das verfügbare Zubehör (v.a. die Rotisserie mit dem Kohle-Backburner), der Unterschrank und die offenbar tatsächlich benutzbaren Rollen.
Da ich mit Rechteckgrills wie dem Schickling aber keine Erfahrung habe, möchte ich vor der Anschaffung nach eurem Schwarmwissen fragen, ob das für meine Zwecke ein guter Grill wäre, insbesondere auch ob ab und an Low-and-Slow (Ribs, Pulled Pork etc) mit ihm zu machen sind, er also temperaturstabil in einem auch niedrigeren Bereich gut einzupendeln ist oder ich lieber in eine andere Richtung für meine u.g. Anforderungen schauen sollte?
WO wird gegrillt?: Eigenheim, Garten
WO steht der Grill?: Terrasse, keine Überdachung
MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holzkohle
WIE OFT wird gegrillt?: 1-2x/Woche
WIE soll gegrillt werden?:
[ 50 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 25 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 25 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)
WAS soll gegrillt werden?:
[ 60 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 10 (Pizza) ] % sonstiges -> Anteil in Prozent
UNBEDINGT erforderliche Features: die Möglichkeit, auch niedrigere Temperaturen stabil einzustellen für Low-and-Slow
WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?: meist 4, bei Gästen bis zu 10
Wie hoch ist dein BUDGET?: max. 2500
WAS gefällt dir? WAS suchst Du?: Schickling Holzkohlegrill Premio XL III gefällt mir optisch sehr
WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?: s.o.
Vielen Dank und Grüße!
ich bin zwar schon lang hier im Forum registriert, allerdings meist nur stiller Leser und bisher nicht sehr aktiv gewesen... das soll sich nun aber ändern.
Ich hatte nach Billig-Baumarktgrills eine kurze Zeit einen kleinen Gasgrill (Weber Q), mit dem ich erste ambitioniertere Gehversuche gemacht habe. Der Purist in mir konnte sich mit Gas allerdings nie so richtig anfreunden und die Freundschaft bröckelte nach einem Fettbrand nochmals erheblich, daher tauschte ich diesen nach einiger Zeit gegen eine Weber-Kugel, die ich viel bespaßt habe. Leider nahm diese bei einem kleinen Unwetter ordentlich Schaden, in dessen Folge sie nun 3 Jahre später im Wesentlichen durchgerostet ist und ersetzt werden muss. Zuletzt hab ich regelmäßig gegrillt (ca. 1-2x pro Woche, im Winter weniger) und neben dem schnellen Flachgrillen für die hungrige Familie insbesondere Spaß an Low-and-slow (gern dabei mit Smokechips) entwickelt.
Ich habe mich viel hier im Forum und auf Youtube informiert, kurz wieder über einen Gasgrill nachgedacht, dann aber wieder verworfen, dann über eine neue Weber-Kugel nachgedacht, das aber auch verworfen, da mir manchmal der Platz auf der Kugel zu klein war (v.a. bei größeren indirekten Sachen), dann innerhalb des Kohlegrillens über einen Kamado nachgedacht, dies als zu ambitioniert für mich aber auch wieder verworfen und nun den Premio XL III von Schickling gesehen, der es mir direkt angetan hat. Das ist zwar sehr oberflächlich, aber das Design gefällt mir super, dazu die große Grillfläche (die mir bei der Weberkugel bei Low-and-slow immer mal etwas zu klein war), die Kohleklappe, die doppelte Luftregulierung am Deckel, das verfügbare Zubehör (v.a. die Rotisserie mit dem Kohle-Backburner), der Unterschrank und die offenbar tatsächlich benutzbaren Rollen.
Da ich mit Rechteckgrills wie dem Schickling aber keine Erfahrung habe, möchte ich vor der Anschaffung nach eurem Schwarmwissen fragen, ob das für meine Zwecke ein guter Grill wäre, insbesondere auch ob ab und an Low-and-Slow (Ribs, Pulled Pork etc) mit ihm zu machen sind, er also temperaturstabil in einem auch niedrigeren Bereich gut einzupendeln ist oder ich lieber in eine andere Richtung für meine u.g. Anforderungen schauen sollte?
WO wird gegrillt?: Eigenheim, Garten
WO steht der Grill?: Terrasse, keine Überdachung
MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?: Holzkohle
WIE OFT wird gegrillt?: 1-2x/Woche
WIE soll gegrillt werden?:
[ 50 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 25 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 25 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)
WAS soll gegrillt werden?:
[ 60 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 20 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 10 (Pizza) ] % sonstiges -> Anteil in Prozent
UNBEDINGT erforderliche Features: die Möglichkeit, auch niedrigere Temperaturen stabil einzustellen für Low-and-Slow
WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?: meist 4, bei Gästen bis zu 10
Wie hoch ist dein BUDGET?: max. 2500
WAS gefällt dir? WAS suchst Du?: Schickling Holzkohlegrill Premio XL III gefällt mir optisch sehr
WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?: s.o.
Vielen Dank und Grüße!
Das nenn ich Entscheidungsfreudig.