destroyer
Grillkönig
Als ich mir die Bilder angesehen habe, hatte ich den gleichen Gedanken.P.S.: Maria, das mit dem Flüssigkeitsüberschuss im Brotteig lag vermutlich am Hackfleisch .
Evtl. mal mit Rinderhack und ohne Zwiebel ausprobieren. Vielleicht Zwiebel-oder Knoblauchpulver verwenden.
Ich kannte ein ähnliches Rezept noch von meinen Eltern; Hack im Teigmantel bzw. Brotmantel.
Wenn ich mich recht entsinne, hatten die schon Probleme mit der Flüssigkeit.
Vielleicht sollte man das Hack schon etwas vorgaren, damit bereits etwas Flüssigkeit austreten kann.