[Hühnchen-WE] Hähnchengyros-Metaxa-Dopf

[Hualan]

Juhu, endlich wieder Themen-WE! Gefühlt ist das letzte ewig her. Lose inspiriert wurde ich von einem Gyrosauflauf, den @LGresch vor einiger Zeit mal vorgestellt hat.

Ausgangsmaterial waren 6 Pollofinos vom Biohahn. Die habe ich von der Haut befreit, kleingeschnitten und mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Gyros Impression von @Spiccy und Salz über Nacht mariniert.

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Die Häute habe ich heute im Dopf knusprig ausgelassen.

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Dann das Fleisch im ausgetretenen Fett scharf angebraten.

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Kurz raus, braune Champignons angebraten, Metaxa angegossen und flambiert. Da fehlte nicht viel zur Brandverletzung.

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Dann Paprika, das Fleisch und ca. 5 Minuten vorgekochte Kritharaki dazu.

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Es kamen dann 3 Becher Sahne, eine Dose Mutti Polpa, eine Dose Mutti Datterini, mehr Gyros Impression, etwas Salz und Paprika rosenscharf dazu.

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Geriebener Mozzarella drüber und los!

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Halbe Stunde später:

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Leider lässt sich das Ganze (zumindest durch mich) nicht ansprechend anrichten. Jedenfalls kamen Hautcrunch drüber und ein Kleks Zaziki (zu meiner Schande das gekaufte von Apostels) daneben.

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Eigenlob stinkt, aber: War das lecker!

Danke für’s Lesen und viele Grüße,
Philipp

Und so richtig lecker schaut das auch aus

 

[Barman]

Also, dazu hätte ich bestimmt nicht „nein“ gesagt, im Gegenteil!
Wieder was zum Nachdopfen .

 

[Spiccy]

Absolut Mega!
Würde ich sofort ne Portion nehmen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Watt ein herrlicher DOpf und Feuerspektakel.

 

[Wurmtalgriller]

Schön saftig, gefällt mir!

Geil und ABSOLUT säuisch !!!!

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Sofort! Und ich meine SOFORT! eine Portion zum Anderl! Dass ich das überhaupt sagen muss!? Du weißt doch ganz genau, dass das eines meiner Lieblingsessen ist!

Das sieht auch lecker aus.

Geilo

Tolles Gyros, sieht super lecker aus

Philipp, sehr geil! Schön, dass ich dich inspirieren könnte

yeaaahhh
geile DOpferei
das schreit nach Nachbau

Super!! Will auch ne Portion!

Klasse gemacht

Ich will das jetzt sofort habe
Eselsohr ist schon drann

Klasse! Ich muss auch dringend mal wieder Metaxa Gyros machen.
Mit Hähnchen könnt ich dann eigentlich auch mal probieren!

Danke für die Vorlage.

Das schaut absolut genial aus
Richtig klasse geDOpft Philipp

Leider geil

klasse

1a mit Doppel +
GEIL

Moin Philipp,

ein klasse GyrosDOpf

sehr geil, eine Portion für mich bitte

Jo. Gefällt mir!!

Und so richtig lecker schaut das auch aus

Also, dazu hätte ich bestimmt nicht „nein“ gesagt, im Gegenteil!
Wieder was zum Nachdopfen .

Absolut Mega!
Würde ich sofort ne Portion nehmen

Watt ein herrlicher DOpf und Feuerspektakel.

Vielen Dank für die netten Kommentare! War ein schönes Themen-WE.

 

[lalelu2008]

Herrlicher Dopf . Was ist mit der knusprigen Haut passiert?

 

[Wurmtalgriller]

Herrlicher Dopf . Was ist mit der knusprigen Haut passiert?

Danke! Die habe ich auf dem Teller in kleineren Stücken drübergebröselt. Sieht man auf den Tellerbildern auch, wenn man ganz genau hinsieht.