Im Moment experimentiere ich ein wenig mit dem Zaubermeister von TPC. Nach einigen Broten gestern also Hühnerbrüstchen mit Schinkenspeckmantel auf Ananas-Risotto. Die Hühnerbrüstchen wurden dabei gesalzen und gepfeffert und mit einem geräuchertem Schinkenspeck ummantelt. Dann wurde in den Topf geschichtet: Frische Ananasstücke, Risottoreis, kochendes Wasser mit Gewürzen (Curry, Chilipulver, gekörnte Brühe, Kurkuma), Zwiebeln und darauf dann die Hühnerbrüste. Im Ofen erst mit geschlossenem, später mit offenem Deckel ca. 50 Minuten gebacken. Sehr einfach und sehr lecker.
Ist halt ein anderer Geschmack, wenn man frische Ananas nimmt. Dazu Curry vom Markt.